Ингредиенты

  • финики без косточки - 1 упаковка (200 гр. )
  • сода - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 80 гр.
  • мука - 170 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • какао - 2 ст.л.
  • йогурт натуральный - 2 ст.л.
  • вишня (замороженная) - 500 гр.
  • коньяк - 50 гр.
  • фисташки (или другие мелкие орехи)
  • корица
  • шоколадная глазурь и вишневый сироп для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. Вишню размораживаем, даем стечь соку, фисташки слегка обжариваем на сковороде.

Финики кладем в кастрюлю, засыпаем содой и стаканом крутого кипятка. Даем постоять 2 минуты, и сливаем воду. (промывать финики не нужно). В комбайне или размельчителе делаем из фиников густое пюре. Вишню в отдельной посуде чуть присыпаем сахарной пудрой (по желанию) и заливаем коньяком. Пюре и вишню отставляем пока.

Тесто: взбиваем масло миксером до пышной пены (2-3 мин. на максимальной скорости), добавляем по одному яйца, еще 2-3 минуты взбиваем и меняем насадки миксера на спиральные. Далее просеянную муку, какао и корицу. (Какао "с душой" -- полные 2 ложки с "горкой"). Немного перемешиваем и добавляем йогурт и пюре из фиников. Перемешиваем до однородности массы.

Из вишни сливаем (эээхххх....) коньяк, слегка придавливая ягоды ладонью (чтобы при выпечке она не сильно распеклась), вмешиваем (уже вручную) вишню и орехи в тесто.

Духовку разогреваем до 180 с, форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Перекладываем тесто в форму и запекаем 35 мин. Вынимаем, даем остыть. Украшаем. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Шоко-антидепрессант: фото шаг 1Шоко-антидепрессант: фото шаг 2Шоко-антидепрессант: фото шаг 3Шоко-антидепрессант: фото шаг 4Шоко-антидепрессант: фото шаг 5Шоко-антидепрессант: фото шаг 6Шоко-антидепрессант: фото шаг 7Шоко-антидепрессант: фото шаг 8

Дополнительная информация

В оригинале это, конечно, брауни. Поэтому лёгкая "непропеченность" должна не пугать, а радовать - значит, всё получилось правильно. Из плюсов - полное отсутствие сахара (его отлично заменяют финики), что, согласитесь, не может не радовать. Еще плюс - возможность варьировать начинкой. Ягоды, фрукты, орехи... Вот иногда бывает такое настроение... Вроде бы всё хорошо, всё как надо, но... как-то не летит душа :( Хочется чего-то такого... Ну вот такого - шоколадного, но не сладкого, с кислинкой, но без лимона... Спасибо Джейми Оливеру за прекрасный рецепт и Мэтту Беллами за прекрасную песню. И всем вам, если дочиталю до этого места...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

рафаэлла
06.01.2010 22:32
Ответить
очень привлекательно, я бы попробовала,5!
naumovec
06.01.2010 22:35
Ответить
Мне понравилось!
ната777
06.01.2010 23:06
Ответить
Мне тоже понравилось. Спасибо.5.
vard
06.01.2010 23:21
Ответить
Вкусно.555
pupsik-109
06.01.2010 23:55
Ответить
Заманчивое блюдо.5555
нинуш
06.01.2010 23:58
Ответить
нравится очень.5
federal
07.01.2010 01:39
Ответить
вкусно,шоколадно! 5!
машечка2202
07.01.2010 01:49
Ответить
Я уже хочу попробовать!5555555
gloria2
07.01.2010 03:07
Ответить
Верю,что вкусно 555
laralaram
07.01.2010 04:24
Ответить
я ставлю 5, такой набор продуктов. Знаю, что брауни должны бытъ непропечёнными, но так как я такое не люблю, я свои пропекала - и поверьте было ещё вкуснее!
pianistka
07.01.2010 05:37
Ответить
А можно коньячок и не сливать, печь прямо с ним. Пока антидепресант печётся, алкоголь уже и испарится, а аромат останется. А вообще-то рецепт обалденный. Попробую. 5!!!
шуш
07.01.2010 07:17
Ответить
Обожаю Muse и Джейми Оливера. Шоколад меня всегда выводит из депрессии :-)! Браунис шикарные!!!! Спасибо за клип и рецепт :-)! 5+5+5+5+5+++
strelec148
04.06.2010 18:13
Ответить
супер! 5
MissJoker
04.06.2010 18:45
Ответить
Вкусно-шоколадно..O<img loading=" />
mama tasi
04.06.2010 23:59
Ответить
Дашуль, а ещё тебе спасибо :) и за рецепт, и за песню... если бы мне ещё и кусочек перепал, я была бы абсолютно счастлива :) 555
алёнушка777
27.06.2010 23:21
Ответить
прелесть...просто слов нет 555
lvbnher
11.11.2010 00:25
Ответить
очень красиво!*THUMBS UP* я готовила по рецепту Д.Оливера такую же штучку, получилось очень вкусно, только с бананами,*THUMBS UP*
svetkins999
12.11.2010 02:52
Ответить
Спасибо за потрясающую музыку и клип!*THUMBS UP*
mama tikka
12.11.2010 21:45
Ответить
Восхищаюсь! нет слов (особенно после песни)@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели