Крем-десерт "баваруа с желе из лесных ягод""

Фото к рецепту: Крем-десерт  баваруа  с желе из лесных ягод

Ингредиенты

  • желе из лесных ягод/у меня готовое/-1 пакетик 100 гр.
  • для баваруа:
  • 150 мл.молока 3.5%
  • 250 мл.сливок 38%
  • 80 гр. сахара
  • 1 гр. ванили
  • 4 желтка
  • 12 гр. желатина
  • для гарнира-свежие ягоды или сухофрукты.орехи.сироп.
  • форма 1300 мл.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

растворить желе в 250 мл.горячей воды.поставить застывать.

приготовить крем баваруа:

замочить желатин в холодной воде.

желтки взбить с сахаром и ванилью добела.

в кастрюле с толстым дном нагреть молоко и сливки.но не до кипения/70"/.

добавить немного горячей сливочно-молочной смеси к желткам.постоянно перемешивая и взбивая венчиком.затем вылить всё.поместить на медленный огонь и варить постоянно мешая лопаточкой.так чтобы она проходила по дну кастрюли.как бы поднимая жидкость/во избежание получения омлета/ смесь не должна полностью стекать с лопатки.снять с огня и добавить отжатый желатин.хорошо размешать.

поместить кастрюлю с горячим кремом в другую наполненную холодной водой со льдом и постоянно мешая охладить.

вылить в форму с застывшим желе и поместить в холодильник до полного застывания.

чтобы освободить десерт от формы опустите её в миску с горячей водой посчитайте до 30.осторожно.чтобы вода не попала в крем!переверните на блюдо.

украсить фруктами и сиропом.можно орешками.

я украсила шоколадными каплями и желейными конфетами.

Пошаговые фото рецепта

Крем-десерт "баваруа  с желе из лесных ягод"": фото шаг 1
Крем-десерт "баваруа  с желе из лесных ягод"": фото шаг 2
Крем-десерт "баваруа  с желе из лесных ягод"": фото шаг 3

5.04.657925121201011.072
natapit

Кухня: Английская

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
105 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sister_chaos

очень красиво,нежно и вкусно!

шуш
03.01.2010 07:34

Наташа, такая красота и вкуснота- глаз не оторвёшь!!! Фотка оооочень смачная!!! 5+5+5++5+

ирусик-88

Ой это я очень люблю,могу легко представить как это вкусно!55555+++++

Inna_2107

Наташа, очень вкусный и нежный десерт!!!

anzelikas

Люблю желе во всех его проявлениях! Это очень красивое и очень апппетитное! 555555555555

оля-в

красота! 55555

katty_r
03.01.2010 11:01

Ой какой шикарный десерт!!! Супер!!!55555

glaros
03.01.2010 11:31

Любимый десерт!55555555555555

irisli
03.01.2010 11:40

Красота! И, главное, легкий десерт! 55555

naumovec
03.01.2010 13:33

Приятный освежающий десерт!

cофуша

А ягодное желе можно из компота с желатином приготовить. Очень вкусно! 5+

*маша*

Наташа, МОЛОДЕЦ! 55555555

Елена М

Красиво и вкусно,с удовольствием бы скушала!555555555

Nathalya
03.01.2010 13:59

изысканная красота!

natapit
03.01.2010 14:00

спасибо.мои дорогие!

манюша

Отличный десерт!

машенька-84-

Очень люблю.5.

ильинка

прелесть! Красиво очень!

utro8
03.01.2010 15:19

Очень красиво! Нежно и безусловно вкусно!55555

sadi 09
03.01.2010 15:28

Какая красота - глаз не оторвать. Спасибо, май дарлинг.

l@r@4ka
03.01.2010 16:08

сочетание красного с белым так манит, вкусно 555

antea
03.01.2010 16:14

Прекрасный десерт.5!

севуля

Очень красиво! Супер!

lorxen1
03.01.2010 16:48

Наташ,просто сказочное желе,а такое слово-баваруа слышу впервые---5+++

natapit
03.01.2010 17:07

БОЛЬШОЕ ВАМ ВСЕМ СПАСИБО!

makaro
03.01.2010 17:25

Супер 5+

olga28
03.01.2010 19:08

Красота!!!+555!!!

иррез

Обалденный десерт!!! Очень красивый!

natapit
03.01.2010 22:24

спасибо.девочки!

lianaaa
03.01.2010 23:57

Красиво и вкусно как всегда!!!

tatyano4ka

уже хочу!! попробуем!!

lillit1
04.01.2010 15:33

один из моих любимых кремов 555!

elenozka
04.01.2010 20:38

красиво !!!!! 55555555555

mellorn
04.01.2010 21:14

Очень - очень - очень! 555

natapit
05.01.2010 04:51

спасибо!

tatoshca
08.01.2010 16:09

слова куда то ушли !съелись просто с чудо десертом!!!555 5555 555555!!!!!!!

Marfochka

ну это просто объедение!!!!555555555555++++++++

тамара агапитова

Во вкусе не сомневаюсь!Красивый десерт, достойный!5+++++

chemicolya

Присоединяюсь!55555

алёнушка777

ну слов нет...сказка...мечта! 555...бум воплощать

плюшкин

какая вы умница! просто с ума схожу от ваших вкусностей!

Ксения19

классно! люблю такое:)

natapit
24.08.2011 20:18

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты