Профитроли с икрой и красной рыбой. много не бывает. (вариант 1001)

Фото к рецепту: Профитроли  с икрой и красной рыбой.  много не бывает. (вариант 1001)

Домашняя

50 мин.

Не определен

8803

11

37

03 января 2010, 02:32

Ингредиенты

  • молоко – 125 мл.
  • мука – 100 гр.
  • масло сливочное - 60 гр.
  • сахар – 0,5 ч.л
  • соль – щепотка
  • яйца – 2 шт.
  • икра - 80 гр
  • форель - 100 гр
  • лук зеленый - два пера

Пошаговый рецепт приготовления

Для профитролей:

Молоко довести до кипения, посолить и положить аккуратно нарезанное ломтиками сливочное масло и опять довести до кипения. Как только масса закипит, осторожно по ложкам всыпать муку и постоянно мешать.

Смотрите затем чтобы не было комочков. Мешать массу до тех пор пока она не загустеет. Массе дать не много остыть.

Добавить яйца, постепенно по одному, не прекращая мешать.

Тесто должно приобрести тягучесть.

На противень выложить пергаментную бумагу. ( если нет бумаги, то противень смазать маслом и чуть присыпать мукой)

Выкладывать массу ложкой с размером в грецкий орех..

Разогреть духовку до 220 градусов.

Выпекать профитроли при 200 – 220 градусов 15 – 20 минут, до появления желтоватой корочки.

Готовые профитроли остудить.

Дальше срезать верхушку не до конца. Начинить профитроли: красной рыбой порезанной на не большие кусочки и икрой, присыпать зеленым луком и закрыть профитроли! При желании можно профитроль смазать маслом!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Профитроли  с икрой и красной рыбой.  много не бывает. (вариант 1001): фото шаг 1Профитроли  с икрой и красной рыбой.  много не бывает. (вариант 1001): фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Nathalya
03.01.2010 02:43
Ответить
Я соскучилась по вашим рецептам! :) С новым годом! 5!
natapit
03.01.2010 02:54
Ответить
и я соскучилась!555!
zmija
03.01.2010 03:00
Ответить
просто отлично!!! только 5
komarik_120752
03.01.2010 03:06
Ответить
555+++
katty_r
03.01.2010 03:24
Ответить
Классная закуска!!!55555
ирусик-88
03.01.2010 04:17
Ответить
100% много не бывает!555+
lorxen1
03.01.2010 04:20
Ответить
конечно же вкусно5+
masha2907
03.01.2010 04:23
Ответить
Вкусные профитроли! И праздничные!
chef
03.01.2010 06:52
Ответить
Как вкусно! Замечательные профитрольчики! 55555+
тётя маша
03.01.2010 12:36
Ответить
Так не хватает творога в этих заварных калачиках. Ложечка филадельфии или маскарпоне прямо просятся.5
Inna_2107
03.01.2010 18:39
Ответить
Очень вкусный рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5886104031450151.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели