Торт тигренок
Попробуйте торт "Тигренок" с бисквитом на основе яиц и желтков, безе на белках, кремом из масла и сгущенки, украшенный черносливом и какао!
Продукты
- на бисквит:
- яйца - 5 шт. плюс 2 желтка от приготовления безе
- мука - 3/4 ст.
- крахмал - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.
- безе:
- 2 белка
- 3/4 ст. сахара
- пропитка:
- 3 ст.л. бейлис
- 4 ст.л. сахара
- 0.5 ст. воды
- крем:
- 200 г сливочного масла
- банка сгущенки.
- для прослойки и украшения:
- чернослив 200 г
- 2 ч.л. какао (растворимый)
- оранжевый и розовый пищевые красители
- вафельная крошка
Пошаговый способ приготовления
Достаем масло из холодильника, пусть размягчится.
Промываем и замачиваем чернослив.
Тем временем готовим безе:
Отделяем 2 белка и взбиваем с 3/4 ст. сахара.
Далее выкладываем ложкой на противень в виде небольших шариков.
Выпекаем до готовности (коричневый цвет).
Готовим бисквит:
Взбиваем яйца с сахаром до белого цвета, постепенно добавляем муку, крахмал и ванилин.
Выкладываем разъемную форму пекарской бумагой, выкладываем тесто, выпекаем.
Готовим крем:
Взбиваем масло со сгущенкой.
Пропитка:
Сварить из сахара и воды сироп, добавить бейлис, остудить.
Собираем торт:
Готовый и остывший корж разрезаем пополам, пропитываем сиропом, промазываем кремом, выкладываем чернослив. На чернослив выкладываем безе(оставить 2 шт. на украшение), смазываем еще раз кремом.
Со стороны среза пропитываем второй корж, накрываем им безе.
Откладываем пару ложек крема(для украшения).
В остальной крем добавляем оранжевый краситель.
Покрываем кремом верх торта, укладываем 2 шт. безе (щеки тигра), потом делаем ему глаза из чернослива.
Часть отложенного крема смешиваем с розовым красителем, рисуем рот и нос.
В остальной крем кладем какао, рисуем полосы, усы и реснички.
Бока торта посыпаем вафельной крошкой.
Дать торту пропитаться часов 10-12. Все, приятного аппетита
Сохраняй и поделись с друзьями
36 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 16621
Понравилось: 36
Автор: машечка2202
Создан: 02 января 2010, 16:11
Комментарии
02 января 2010, 16:21
02 января 2010, 16:34
02 января 2010, 16:53
02 января 2010, 17:31
02 января 2010, 18:15
02 января 2010, 20:16
02 января 2010, 20:26
02 января 2010, 20:29
03 января 2010, 00:48
03 января 2010, 06:03
03 января 2010, 16:12
08 января 2010, 17:25
13 января 2010, 23:41
14 января 2010, 00:04
20 января 2010, 20:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти