Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Итальянский хлебный салат по рецепту сэя

Приготовьте итальянский хлебный салат из "вчерашнего" хлеба, средних помидоров, огурца, петрушки, лука и чеснока с добавлением масла и уксуса.

Продукты

100-150 г "вчерашнего" хлеба, желательно грубого помола
3 средних помидорчика
1 огурец
петрушка
перья зеленого лука
1-2 зубчика чеснока
1 луковица
масло растительное
уксус
горчица.

Пошаговый способ приготовления

Предвижу, что взглянув на набор продуктов, может возникнуть справедливый вопрос: а что тут сугубо итальянского?

ответ: НЕ_ЗНАЮ рецепт взят из журнала "Вкусно и Легко" под грифом "Итальянская классика",

так что не обессудьте, название и идея подсмотрены.

В принципе, особо эксклюзивного в этом салате ничего нет, на вкус — свеженький и остренький, ну и конечно хлебные крошки придают какую-то новизну.

Хлеб: обрезать корочки, смочить в холодной воде, так чтобы хлеб стал мягкий, но не расквасился, раскрошить пальчиками в мелкую крошку

Помидоры: нарезать крестообразно, залить на 1 минуту кипятком, снять кожицу, разрезать, удалить семена и нарезать мелкими кубиками

Огурец: нарезать мелкими кубиками

Лук репчатый и зеленый: нарезать мелко

Чеснок: продавить через пресс

Смешать нарезанные овощи и хлебные крошки. Дать настояться в холодильнике 1-2 часа.

Теперь заливка:

2 ст. ложки растительного масла + 2 ст. ложки оливкового (или можно без него, только на растительном)

1 ст.ложка уксуса

1ч.л горчицы

все смешать венчиком

Заправить салать заливкой и добавить нарезанную петрушку

Салат готов. При подаче на стол выложить горкой на широкое блюдо и украсить

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7637

Понравилось: 34

Автор: сэя

Создан: 02 января 2010, 05:40

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Даю оригинальный рецепт, так как он был опубликован мной впервые на сайте "Пельмешки без спешки", (уже позже это рецепт появился на "Сосисок.нет" в более урезанном варианте):

просмотрела вашу ссылку.извините.просто.мне очень понравилось оформление потому и запомнилось фото.во избежание подобных казусов.советую вам подписывать все свои фото.и ещё.постарайтесь выставлять рецепты с пошаговыми фотографиями.на сайте они заинтересуют многих!очень красиво и конечно же 555!

mama tasi

02 января 2010, 16:54

Оформлено вкусно, но лично для меня размоченный вчерашний хлеб не "АХ"! Как вариант, заменю на сухарики чесночные, сделанные из того же подсушенного хлеба )) Спасибо и пять!

mara

02 января 2010, 17:02

интересно...5

сэя

02 января 2010, 17:27

natapit,Наташа, а как подписать те фотки, которые разлетелись по закоулочкам инета полтора года назад? А как-то забрела на "Лакомка.нет", там куча моих фоток с уже наляпаным логотипом сайта так что тут уже меня можно в плагиате обвинить -- кто первый встал, того и тапки

duduka.markedonskaja

02 января 2010, 18:47

Очень мне понравились Ваши салаты, а вот этот, честно, не понимаю. Часто дома делаю зеленый салатик, но хлеб лучше вприкуску, не могу оценить - не итальянка я.

krolitron09

02 января 2010, 21:59

Попробуем! Забираю!

люба-пытка

02 января 2010, 22:25

40 лет назад, у нас сей салат ТЮРЕЙ называли, ВКУШШШШАЛИ - тогда студентами были - было ОООчень вкусно !!! За напоминание, 555+++

utro8

03 января 2010, 16:13

Интересный салатик!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти