Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Курица запеченная в соли

Запеченная в соли курица небольшая с белым сухим вином, лимонами и розмарином — идеальное блюдо! Простой рецепт с черным молотым перцем для семьи.

Курица, запеченная в соли

Продукты

курица небольшая (весом около 1,2 кг)
соль 7 ст.
вино белое сухое о,5 ст.
розмарин (или другая ваша любимая пряность)
лимоны 2 шт
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

Курицу помойте, обсушите.

Курицу натрите изнутри и снаружи вином, поперчите. Обсушите на решетке минут 15.

В курицу положите немного розмарина.

Оставшийся розмарин смешайте с солью.

Выстелите форму, в которой будете запекать курицу двойным слоем фольги, насыпьте слой соли толщиной примерно 1 см, соберите соль к центру, сбрызните примерно 2 ст л воды.

Уложите курицу на соль.Сбрызните оставшуюся соль водой, так чтобы она не рассыпалась, но и не была очень мокрой. Уложите соль на курицу, облепляя со всех сторон. Рядом уложите лимоны.

Разогрейте духовку до 200гр. Выпекайте курицу приблизительно час. Выньте, оставьте на 15 минут.

Разбейте соляную корку, выньте курицу.

Подавайте с разрезанными запеченными лимонами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9356

Понравилось: 48

Автор: рафаэлла

Создан: 29 декабря 2009, 02:20

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Курица получается ну очень сочная!

Комментарии

allenka(alarm clock)

29 декабря 2009, 02:28

А я кладу курочку на высыпанную пачку мелкой поваренной соли - на час в духовку.Тоже получается вкусная и сочная и румяная! Ваша хороша! 555

duduka.markedonskaja

29 декабря 2009, 02:29

Я тоже готовлю как allenka, но у вас наверно еще нежнее и более диетическая. 555555555

29 декабря 2009, 02:32

такая розовенькая)

29 декабря 2009, 02:33

Рафаэлька,7 СТАКАНОВ соли ?!? Прям страшно звучит! Слышу на каждом шагу о таком способе,но сама все никак не решусь

рафаэлла

29 декабря 2009, 02:33

Спасибо!!! Курочка очень нежная получилась и ароматная.

рафаэлла

29 декабря 2009, 02:35

Оль! не бойся))) Это для курочки. Я в принципе мало солю))) Блюдо получается соленое в меру, главное перед подачей соль как следует стряхнуть)))

29 декабря 2009, 02:39

отличный проверенный способ!

29 декабря 2009, 02:39

Рафаэлла,ну очень интересный рецепт!!! Столько соли? Но тебе доверяю!

рафаэлла

29 декабря 2009, 02:42

Ой, опечатка))) Соль - для корочки, внутри мясо получается очень сочное))) До этого пробовала рыбку, теперь вот курица.

29 декабря 2009, 02:42

Хороший способ для вкусной куры! 555

29 декабря 2009, 02:57

и мне нравится в соли---5+

29 декабря 2009, 03:00

Экстримально! Но и я вам доверяю!

29 декабря 2009, 03:13

Рафаэллочка, обалденная курочка!!!! И фотки вкусные :-)!!! 5555555++++

29 декабря 2009, 03:16

я вот тоже все никак не решусь, а надо бы!

29 декабря 2009, 03:38

Рафаэллочка, вкусноооо Я правда так не готовила ещё ни разу, но обещаю исправиться! 555

29 декабря 2009, 04:05

А смысл,зачем ,может это какой-то способ для экстремальных условий в лесу,например,для дезинфекции ,курочку и по-другому можно приготовить сочную Труд 5

рафаэлла

29 декабря 2009, 04:10

Gloria2: курочка, например в фольге, такой сочной не получается. Соль удерживает влагу. Спасибо за оценку!

29 декабря 2009, 04:15

готовила НА соли! а чтоб сочная была - в листьях надо запекать, КТО СОЛИ БОИТСЯ...

29 декабря 2009, 04:16

штанишки мне курочкины понравились - панталончики ей смастерила, да?

рафаэлла

29 декабря 2009, 04:20

Ларис, спасибо)) точно, они самые))) Ой, в капусте можно запекать, точно!в капустных листьях.

29 декабря 2009, 04:30

Рафаэлла, курица чудесная! Давно хочу исполнить, но в ответственный момент никогда не оказывается соли... Наверное, мы на ней экономим!

29 декабря 2009, 04:32

я запекала (ну когда они ишшо росли) в хреновых, девясила и ревенневых...

рафаэлла

29 декабря 2009, 04:34

Танюш, спасибо! Ларис, спасибо за идею с разными листьями!

29 декабря 2009, 05:03

Выглядит потрясающе, розовая, сочная, но я в рядах тех, кто боится соли. Никак себя не переломлю. Ни рыбу, ни курицу не пробовала в соли запекать. Эх, попробовать бы!

29 декабря 2009, 05:13

Вкусно!

ирусик-88

29 декабря 2009, 06:55

О это я пробовала и знаю что суперски сочная курочка получается! Здорово Рафаэлла приготовила курочку.55555++++

29 декабря 2009, 10:27

Представляю, какая сочная! 55555555

29 декабря 2009, 12:08

Тоже хочу, надо все-таки приготовить.... 555!!!

29 декабря 2009, 12:46

Давно собираюсь попробовать такую курочку, все руки не доходят(или соли дома мало) Очень заманчивая у тебя получилась. 5+

29 декабря 2009, 13:14

5. Вкусно.

рафаэлла

29 декабря 2009, 13:35

Спасибо!!!!!! Попробуйте, очень вкусно!

гетьмановна

29 декабря 2009, 15:30

Эх!Я ба энту курочку.....5

29 декабря 2009, 17:15

Знаю об этом рецепте уже давно, только все никак не попробую сама сделать. Молодец, Рафаэллочка! Отлично!

29 декабря 2009, 17:49

На соли готовила, о таком в соли укутанном способе слышала- курочка сочная, мясо нежное получается, а главное- в меру солёная!!!

30 декабря 2009, 01:50

обязательно в праздничные дни так приготовлю!

фрау блюм

30 декабря 2009, 16:15

Я так рыбку запекала, очень вкусно. А вот по поводу курочки даже и не подумала - будем пробовать!

14 января 2010, 22:39

Замечательная курочка! Спасибо! 5!

16 января 2010, 14:41

Класс! Очень интересно! Не узнала тебя С новой аватаркой!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 311