Компот

Соленья и маринады

Ризотто с дыней

Name: Ризотто с дыней.
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: рис арборио; грецкий орех; курага; дыня; манго; сыр пармезан; сыр камамбер; белое вино; сахар; лимон сок; морковный свежевыжатый сок; листочки майорана

Приготовьте ризотто с дыней, рисом арборио, грецкими орехами и курой. Добавьте манго, пармезан, камамбер, белое вино, сахар, лимонный сок и майоран.

Продукты

рис арборио - 400 г
грецкий орех - 100 г
курага - горстка
дыня - 1 шт
манго - 1 шт
сыр пармезан - 4 ст.л.
сыр камамбер - 200 г
белое вино - 1 чашка
сахар
лимон сок
морковный свежевыжатый сок - 1 ст.
майоран - несколько листочков

Пошаговый способ приготовления

Вымыть и откинуть на дуршлаг рис.

Дыню разрезать пополам вычистить половинки и нарезать мякоть квадратиками,залить их лимонным соком.

Оставить для оформления несколько шариков дыни.

Разогреть на сковороде сливочное масло,добавить рис и немного пассеровать его.

На другой сковороде на сл масле растопить сахар,добавить дыню,манго,курагу порезанную кусочками,орехи.

Добавить рис к фруктам,влить вино и сок посолить по вкусу.

Постоянно помешивать, пока рис не будет готов.

Часть листочков майорана перемешать с рисом.

Приправить ризотто перцем.

В половинку дыни положить ризотто,оформить шариками дыни.

Посыпать оставшимися листочками майорана.

Сверху посыпать сыром пармезан.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7670

Понравилось: 47

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 50)

Автор: чумаxx века

Создан: 24 декабря 2009, 22:56

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Камамбер обжарить отдельно. Оформить шоколадом.

а мне очень понравилось - тут дело такое: рис они и в Африке рис, а вот всё вокруг да около него... очаровательное сочетание вкусов, неожиданно, смело! И в принципе обо всех продуктах слышали, в магазинах купить запросто можно, а налёт экзотики присутствует! Это мастерство! а не наворот из 10 экзотических растений с того конца свету...

чумаxx века

24 декабря 2009, 23:25

Нет у нас свой фотограф,а это блюдо было представленно на выставке.

Inna_2107

24 декабря 2009, 23:29

Профессиональный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

чумаxx века

24 декабря 2009, 23:32

Просто у меня фотки сохранились,а рецепт у меня в голове.

тётя маша

24 декабря 2009, 23:34

Камембер или пармезан? В ингридиентах одно, в приготовлении другое. Уточните пожалуйста.

nikiskin

24 декабря 2009, 23:36

лара, вы человека запутали комментом )))))) поесняю, что касается экзотов, это про меня ))))))) не любят меня... обижают... с дебютом! 5

чумаxx века

24 декабря 2009, 23:38

тётя маша посыпать сыром пармезан само ризотто,а камамбер обжарить отдельно это написанно в доп. инфе и на фото видно.

чумаxx века

24 декабря 2009, 23:39

nikiskin не понял?..

nikiskin

24 декабря 2009, 23:44

поясню в личке ))))))))) я про коммент с недоступными продуктами.

светка-пипетка

24 декабря 2009, 23:56

555+++

Nathalya

24 декабря 2009, 23:58

5! и с дебютом!

laralaram

24 декабря 2009, 23:58

напрасно вы так: я отношусь с уважением к вам и к вашим трудам! Просто каждый из нас имеет право размещать здесь ЛЮБОЙ рецепт и оставлять ЛЮБЫЕ комментарии к блюду! Мне просто не понравилось ваше блюдо... А вот ризотто по-моему просто отличнпе блюдо! Это грех с моей стороны быть корректной?

тётя маша

24 декабря 2009, 23:58

Ага, теперь поняла. Снимки не расматриваю сильно, рецепт читаю внимательно. Для того он и рецепт. 5

laralaram

25 декабря 2009, 00:01

Извините, забыла указать, предудущий коммент для nikiskin

чумаxx века

25 декабря 2009, 00:10

Ок,я понял,спасибо за комментарии.

mari2020

25 декабря 2009, 00:25

Отличный рецепт. Очень понравился. Спасибо. 5!!!!!