Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сало копченое соленое

Попробуйте наше сало: копченое и соленое, свежее с луком и горчицей в зернах. Приправлено солью, черным и красным перцем, лавровым листом, чесноком.

Продукты

Пошаговые фото

10 шт.

1.сало свежее, соль, перец, черный, красный, лавровый лист,горчица в зернах

2. сало шпигуем чесноком.

3.натираем солью, перцем красным и черным, добавляем лаврушку и укладываем в миску, на 2-3дня, пока непросолится сало

4.когда сало просолилось посыпаем зернами горчицы

5.заворачиваем плотно в фольгу для хранения (готовое к употреблению)

6.для копчения пропускаем 4,5 шаг.сало укладываемым в коптилку

7.разжигаем огонь

8.начинаем коптить

9.коптим на медленном огне 40-50мин

10.через 40-50мин вытаскиваем сало, выкладываем на разнос, даем остыть, и ставим в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14129

Понравилось: 35

Автор: сання

Создан: 24 декабря 2009, 00:15

Каталоги: Закуски Копченое сало Сало

Не, ну а почему комментов нету? Я первая??? Ок! Мне два кусочка заверните (я их ночью, под одеялом схрумкаю втихаря) Лучше тогда уж три... Как гриться, съеденное в темноте не имеет калорий! так что давай ка все кусочки мне сюда )))))))

lianaaa

24 декабря 2009, 03:31

nikiskin нет уж и я сало любллю.....ооо тут муж мой подощёл...а он так ващеее обожает. Так что нам тоже заверните!!!

nikiskin

24 декабря 2009, 04:11

ну на мужа мы не расчитывали! Так что поделемся по братски... а повару ничего не оставим )))))) (мне тем более поправляться надо)

tatka.m

24 декабря 2009, 04:28

нет , ну так нельзя! на дворе ночь, а я теперь так захотела сала, что боюсь не усну. вам за исполнение и за разжигание аппетита огромная 5ка!

chef

24 декабря 2009, 05:19

Завидую вашей коптильне! Сейчас бы кусочек вашего сала 55555+