Сало (копченое) соленое

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1.сало свежее, соль, перец, черный, красный, лавровый лист,горчица в зернах

2. сало шпигуем чесноком.

3.натираем солью, перцем красным и черным, добавляем лаврушку и укладываем в миску, на 2-3дня, пока непросолится сало

4.когда сало просолилось посыпаем зернами горчицы

5.заворачиваем плотно в фольгу для хранения (готовое к употреблению)

6.для копчения пропускаем 4,5 шаг.сало укладываемым в коптилку

7.разжигаем огонь

8.начинаем коптить

9.коптим на медленном огне 40-50мин

10.через 40-50мин вытаскиваем сало, выкладываем на разнос, даем остыть, и ставим в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35 человек оценили

Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Не, ну а почему комментов нету? Я первая??? Ок! Мне два кусочка заверните (я их ночью, под одеялом схрумкаю втихаря) Лучше тогда уж три... Как гриться, съеденное в темноте не имеет калорий! так что давай ка все кусочки мне сюда )))))))

lianaaa

24.12.2009 03:31

Ответить

nikiskin нет уж и я сало любллю.....ооо тут муж мой подощёл...а он так ващеее обожает. Так что нам тоже заверните!!!

nikiskin

24.12.2009 04:11

Ответить

ну на мужа мы не расчитывали! Так что поделемся по братски... а повару ничего не оставим )))))) (мне тем более поправляться надо)

tatka.m

24.12.2009 04:28

Ответить

нет , ну так нельзя! на дворе ночь, а я теперь так захотела сала, что боюсь не усну. вам за исполнение и за разжигание аппетита огромная 5ка!