Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельно капустное рагу по деревенски

Приготовьте картофельно-капустное рагу по-деревенски с яркими овощами, тефтелями и томатной пастой. Простое и вкусное блюдо для всей семьи!

Продукты

картофель
капуста белокочанная
лук
морковь
соленые огурцы
тефтельки (или фарш, рубленное мясо, колбаска любая)
перец болгарский (у меня мороженый)
зелень любая
1-2 ст.л. томатной пасты (соуса)
0,5 стак. воды
соль
перец, приправы
любое масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Картофель очистить, нарезать на крупные кусочки, обжарить на масле и выложить в огнеупорную емкость. Посолить.

Сверху выложить тефтельки или то, что у вас есть под рукой. Это может быть мелко нарезанная колбаска, рубленное мясо (предварительно поджаренное), или сырой фарш!

Капусту нашинковать и выложить на сковороду для поджаривания, туда же добавить мелко нарезанный болгарский перец, зелень. Жарить до прозрачности. Добавить томатного соуса. Посолить, поперчить. Выгружаем сверху на картофель.

Дальше поджарить лук и морковь до прозрачности, добавить мелко нарезанные соленые огурчики. Чуть прожарить и выгрузить сверху на капусту.

В рагу добавить водички, накрыть плотно крышкой и поставить в духовку на 20-30 мин.

Перед окончанием тушки, открыть, перемешать, закрыть и снова дать протушиться 2 минутки.

Приятного горячего аппетита!