Тыква запеченая с овощами и мясом
Запеченная тыква с овощами и мясом — идеальное блюдо для семьи! Включает картошку, морковь, кабачок, болгарский перец и ароматные прованские травы.
Продукты
- тыква - 1 большая - размер определяйте по размеру вашей семьи
- картофель - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 небольшая луковица
- кабачок - 1 небольшой или 1/2 среднего
- болгарский перец - 1 шт.
- помидор - 1-2 шт.
- мясо (у меня говядина) - 300-400 г
- прованские травы: тимьян, майоран, эстрагон
- сушеный укроп
- немножко карри
- соль
- перец
- растительное масло для обжарки
- зелень петрушки для украшения
Пошаговый способ приготовления
Лук и морковь очистить и натереть на терке. Обжарить в растительном масле.
Кабачок нарезать на кольца и затем на четвертики. Картофель очистить и нарезать кубиками или дольками. Добавить к луку с морковкой.
Очистить болгарский перец от семян и перегородок, разрезать на 4 части и затем нарезать тонкой соломкой. Добавить к овощам.
Помидоры натереть на терке и добавить к овощам. Посолить, поперчить, добавить прованские травы, укроп и томить на небольшом огне в течение 20 мин.
Говядину (или другое, выбранное Вами мясо) нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Затем огонь убавить и томить говядину под крышкой в течение 20 мин.
Тыкву помыть. Аккуратно срезать верхушку-шляпку. Вынуть семена и мякишь, посолить, поперчить, слегка посыпать карри.
Овощи и мясо смешиваем, начиняем тыкву, закрываем ее крышкой-шляпкой и ставим в предварительно разогретую духовку (160 градусов) на 60 минут минимум (смотрите по размеру Вашей тыквы - моя запекалась около 80 минут).
Тыкву аккуратно достаем, сервируем на горячее блюдо, подаем в закрытом виде. Открываем шляпку тыквы непосредственно перед гостями. При подаче на тарелки используйте ложку - так удобнее доставать содержимое вместе с тыквой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
177 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 декабря 2009, 23:20
12 декабря 2009, 23:56
13 декабря 2009, 00:48
13 декабря 2009, 00:53
13 декабря 2009, 01:14
13 декабря 2009, 02:07
13 декабря 2009, 05:56
13 декабря 2009, 22:23
21 декабря 2009, 06:12
07 февраля 2010, 18:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти