Горячий салат ratatouille

Фото к рецепту: Горячий салат ratatouille
Домашняя35 мин.4Не определен
47811937

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 4 цукини
  • 2 перца желтого или красного
  • 4 больших помидора
  • 1 средний лук
  • 3 зуб. чеснока
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. красного винного уксуса
  • 1 ч.л. сахара
  • базилик
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны обмыть, обсушить, нарезать полосками, посолить и оставить на полчаса пропотеть.

Остальные овощи нарезать кубиками.

Помидоры ощпарить, снять кожуру и нарезать кубиками.

Баклажаны промыть от соли, нарезать кубиками и обжарить со всех сторон (не пережаривая!) до золотистой корочки. Вынять.

В сковороду добавить ст.л. масла и слегка обжарить цукини. Готовые цукини вынять к баклажанам.

Затем обжарить перец в течении 5 мин. и тоже отложить к баклажанам.

В сковороду добавить оставшееся масло, обжарить кусочками нарезаный лук и чеснок, добавить уксус, сахар и придать подготовленные помидоры и нарезаный базилик, все слегка обжарить в течении 2 мин.

В конеце обжаривания на сковороду вернуть овощи, посолить, поперчить и протушить 5 мин.

При подаче на стол украсить базиликом.

Подавать со свежим хлебом.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
80985090831

Салатик супер!!5555!!!

natapit
11.12.2009 03:52

очень такое уважаю!555!

chef
11.12.2009 04:20

Не отказалась бы от большой порции вашего вкусного салатика! 555555+

Nathalya
11.12.2009 04:24

И я поклонница этакого!

кыш
11.12.2009 05:17

Очень я это люблю! 5!

Mil@_Mil@

Вкусный салат, нра:) 555

Mil@_Mil@

Вкусный салат, нра:) 555

шуш
11.12.2009 06:01

Оч вкусно!!!! 55555555

ирусик-88

Рататуй-это всегда вкусно!555+

oulga
11.12.2009 09:36

Вкусненько! 55555!

тётя маша

Рататуй без помидоров?

тётя маша

Я вредничаю по отношению к себе не менее чем к другим. Поэтому проверила и Википедия (на английском языке) говорит так: Рататуй это во первых - помидоры. Кроме того, рататуй это гарнир или самостоятельное блюдо с хлебом. Это никак не салат. Так что если название сменить, это неплохое овощное рагу.

lillit1
11.12.2009 15:06

прекрасный салатик 555!

полковнег

"горячий салат"?.. ну-ну.

pinkflamingo1962

Вкусное рагу-только я помидоры добавляю,а вот уксус нет. 5

kidlog
11.12.2009 23:16

Всем большое спасибо за оставленые комментарии. :)

kidlog
11.12.2009 23:24

тётя маша, а ведь помидоры в рецепте ЕСТЬ!!! На рагу и на лече это вовсе не похоже, так как все овощи обжаривались отдельно...

utro8
12.12.2009 03:52

Очень вкусно!55555

katkaa
16.12.2009 02:26

Очень очень вкусно!!!! +5!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Инструменты