Горячий салат ratatouille
Попробуйте горячий салат рататуй с баклажанами, цукини, перцем, помидорами, луком и чесноком. Сочетание оливкового масла, уксуса и базилика!
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны обмыть, обсушить, нарезать полосками, посолить и оставить на полчаса пропотеть.
Остальные овощи нарезать кубиками.
Помидоры ощпарить, снять кожуру и нарезать кубиками.
Баклажаны промыть от соли, нарезать кубиками и обжарить со всех сторон (не пережаривая! до золотистой корочки. Вынять.
В сковороду добавить ст.л. масла и слегка обжарить цукини. Готовые цукини вынять к баклажанам.
Затем обжарить перец в течении 5 мин. и тоже отложить к баклажанам.
В сковороду добавить оставшееся масло, обжарить кусочками нарезаный лук и чеснок, добавить уксус, сахар и придать подготовленные помидоры и нарезаный базилик, все слегка обжарить в течении 2 мин.
В конеце обжаривания на сковороду вернуть овощи, посолить, поперчить и протушить 5 мин.
При подаче на стол украсить базиликом.
Подавать со свежим хлебом.
Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
11 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
11 декабря 2009, 03:05
11 декабря 2009, 03:52
11 декабря 2009, 04:20
11 декабря 2009, 04:24
11 декабря 2009, 05:17
11 декабря 2009, 05:27
11 декабря 2009, 05:28
11 декабря 2009, 06:01
11 декабря 2009, 07:06
11 декабря 2009, 09:36
11 декабря 2009, 11:51
11 декабря 2009, 13:59
11 декабря 2009, 15:06
11 декабря 2009, 16:18
11 декабря 2009, 17:56
11 декабря 2009, 23:16
11 декабря 2009, 23:24
12 декабря 2009, 03:52
16 декабря 2009, 02:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти