Ингредиенты

  • треска охлажденная, филе-500 г
  • горбуша охлажденная, филе-500 г
  • яйца-5 шт
  • масло сливочное-50 г
  • сыр твердый-100 г
  • сыр моцарелла-7-8 шариков
  • сливки жирные-1/2 ст.
  • укроп-2 ст.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

У меня была совершенно иная задумка, поэтому я прокрутила рыбу в разные миски и вымешивала отдельно, но в процессе готовки планы поменялись, благодаря бурной фантазии.

Итак: треску и горбушу вымыть, нарезать, пропустить через мясорубку два раза, добавить 2 яйца, соль, перец, укроп мелкорубленный. Перемешать.

Выложить полученный фарш в самазанную маслом форму , закрыть фольгой и запекать 40 минут при 180 градусах.

Вынуть массу из формы, подождать до полного остывания.

В миску выложить остывшую массу, добавить размягченное сливочное масло, жирные сливки, желтки трех яиц, тертый твердый сыр, соль, перец и взбить миксером.

Отдельно взбить белки трех яиц в крепкую пену.

Добавить "пену" в рыбное "тесто" и АККУРАТНО вымешать.

Расстелить фольгу, выложить половину рыбной массы в виде прямоугольника, на середину выложить шарики моцареллы в рядок (см.фото).Прикрыть сверху оставшейся рыбной массой и сформировать рулет.

Стянуть концы фольги, чтобы получилось своеобразное "полено". Положить на противень и запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Открывать фольгу после ПОЛНОГО остывания. Нетерпеливых просьба потерпеть, иначе рулет расползется.

Пошаговые фото рецепта

Рулет сырно-рыбный: фото шаг 1Рулет сырно-рыбный: фото шаг 2Рулет сырно-рыбный: фото шаг 3Рулет сырно-рыбный: фото шаг 4Рулет сырно-рыбный: фото шаг 5Рулет сырно-рыбный: фото шаг 6Рулет сырно-рыбный: фото шаг 7Рулет сырно-рыбный: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

irisli
08.12.2009 14:15
Ответить
Света, настоящий новогодний деликатес, отлично!
alyakeyk
08.12.2009 14:30
Ответить
результат "на лицо"-класс!55555!
elitna
08.12.2009 14:32
Ответить
Хороший рулет! 5:)
Ответить
Фантастика!!! Забираю! Спасибо!
mama tasi
08.12.2009 15:02
Ответить
Интересненько.. необычненько... на отлично! :)
sigma002
08.12.2009 15:25
Ответить
Репетиция удалась на славу!555555555
рафаэлла
08.12.2009 15:46
Ответить
Отличный рулет!
naumovec
08.12.2009 16:31
Ответить
Света, очень вкусно!
Mil@_Mil@
08.12.2009 16:41
Ответить
Светочка, отличный, нежнейший рулет! Прекрасное воплощение фантазии с великолепным результатом! 55555
Svettt
08.12.2009 16:41
Ответить
Спасибо, дорогие!. Всем спасибо.
севуля
08.12.2009 18:24
Ответить
Светочка, какая вкуснятина! МОЛОДЕЦ!!!
natapit
09.12.2009 06:17
Ответить
какой нежный!
ирусик-88
09.12.2009 09:53
Ответить
Как представила холднинкий кусочик рулета ммммм волшебно!!!!! Шикарный рулет по вкусу и на вид!Браво Света, шик!5555555++++++
utro8
10.12.2009 02:29
Ответить
МММММ!Вкусненько!5555
шуш
11.12.2009 00:59
Ответить
Светик, какой интересный , вкусный и красивый рулетик!!!! 5+5+5+5+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели