Рулет сырно-рыбный

Фото к рецепту: Рулет сырно-рыбный
ДомашняяНе определен
80111530

Ингредиенты

  • треска охлажденная, филе-500 г
  • горбуша охлажденная, филе-500 г
  • яйца-5 шт
  • масло сливочное-50 г
  • сыр твердый-100 г
  • сыр моцарелла-7-8 шариков
  • сливки жирные-1/2 ст.
  • укроп-2 ст.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

У меня была совершенно иная задумка, поэтому я прокрутила рыбу в разные миски и вымешивала отдельно, но в процессе готовки планы поменялись, благодаря бурной фантазии.

Итак: треску и горбушу вымыть, нарезать, пропустить через мясорубку два раза, добавить 2 яйца, соль, перец, укроп мелкорубленный. Перемешать.

Выложить полученный фарш в самазанную маслом форму , закрыть фольгой и запекать 40 минут при 180 градусах.

Вынуть массу из формы, подождать до полного остывания.

В миску выложить остывшую массу, добавить размягченное сливочное масло, жирные сливки, желтки трех яиц, тертый твердый сыр, соль, перец и взбить миксером.

Отдельно взбить белки трех яиц в крепкую пену.

Добавить "пену" в рыбное "тесто" и АККУРАТНО вымешать.

Расстелить фольгу, выложить половину рыбной массы в виде прямоугольника, на середину выложить шарики моцареллы в рядок (см.фото).Прикрыть сверху оставшейся рыбной массой и сформировать рулет.

Стянуть концы фольги, чтобы получилось своеобразное "полено". Положить на противень и запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Открывать фольгу после ПОЛНОГО остывания. Нетерпеливых просьба потерпеть, иначе рулет расползется.

Пошаговые фото рецепта

Рулет сырно-рыбный: фото шаг 1
Рулет сырно-рыбный: фото шаг 2
Рулет сырно-рыбный: фото шаг 3
Рулет сырно-рыбный: фото шаг 4
Рулет сырно-рыбный: фото шаг 5
Рулет сырно-рыбный: фото шаг 6
Рулет сырно-рыбный: фото шаг 7
Рулет сырно-рыбный: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
30  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irisli
08.12.2009 14:15

Света, настоящий новогодний деликатес, отлично!

alyakeyk
08.12.2009 14:30

результат "на лицо"-класс!55555!

elitna
08.12.2009 14:32

Хороший рулет! 5:)

Варёшка - Таня

Фантастика!!! Забираю! Спасибо!

mama tasi

Интересненько.. необычненько... на отлично! :)

sigma002
08.12.2009 15:25

Репетиция удалась на славу!555555555

рафаэлла

Отличный рулет!

naumovec
08.12.2009 16:31

Света, очень вкусно!

Mil@_Mil@

Светочка, отличный, нежнейший рулет! Прекрасное воплощение фантазии с великолепным результатом! 55555

Svettt
08.12.2009 16:41

Спасибо, дорогие!. Всем спасибо.

севуля

Светочка, какая вкуснятина! МОЛОДЕЦ!!!

natapit
09.12.2009 06:17

какой нежный!

ирусик-88

Как представила холднинкий кусочик рулета ммммм волшебно!!!!! Шикарный рулет по вкусу и на вид!Браво Света, шик!5555555++++++

utro8
10.12.2009 02:29

МММММ!Вкусненько!5555

шуш
11.12.2009 00:59

Светик, какой интересный , вкусный и красивый рулетик!!!! 5+5+5+5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Инструменты