Подготовительная работа: овощи моем, кабачок и баклажан нарезаем на круглые шайбы толщиной пол сантиметра. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем на кружочки. Моцареллу нарезаем на кусочки, (как для бутерброда)
Баклажаны кладем в подсоленную воду минут на 15, чтобы вышла горечь (и если бы Вы стали после этого их обжаривать на сковородке с маслом, они не впитывали бы его «как сумасшедшие»!
На дно формы выкладываем полоски бекона, хорошенько присыпаем специями и крупно порезанным чесноком (+я мелко порезала некондиционные попки от кабачка) Поверх выкладываем наши овощи, чередуя их друг с другом и моцареллой. НЕ СОЛИТЬ! В сырах соли достаточно! Сбрызгиваем растительным маслом и снова присыпаем пряными травами.
Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 250градусов духовку на 15минут.
По прошествии указанного времени достаем запеканку, убираем фольгу и присыпаем потертым на мелкой терке пармезаном. Снова в духовку (уже без фольги) ещё на 15-20минут.
Спасибо всем большое! Тонечка, Танечки Настюша и Наташа! Cus-pus простите, не знаю Вашего имени до рататуя моей запеканочки ещё ооочень далеко, но всё равно спасибо, за лестное сравнение! Ещё раз всем всем большое спасибо!
Даааа....на сколько разные у нас мужья...Не,мой тоже бы начал со слов"Что это? Овощи?"а закончил бы" А мясо?!?" А вот если бы ты мне сделала...то я б была благодарным едоком
Ольчик, так мяско со вчера ещё осталось правда и запеканке и мяску уже капут пришел... Муж сыт и доволен, ждет пока я чай налью! Алёна, ну ведь они (наши любимые и неповторимы) для нас самые самые несмотря на "странные" кулинарные пристрастия )) Спасибо! Танечка, рада Вам, что-то Выс давно не видно было!! Лиан, вот и я как увидела Ирин пирог не смогла из головы его выкинуть, а сейчас он у нам на столе стоит... Все большое спасибо, за внимание к рецепту!
Блин, я бы сейчас эти самые три овоща, которые с сыром, с удовольствием бы приговорила кстати, у меня бы и муж такую запеканочку навернул, запеченные баклажаны с сыром любим в любом виде
Рафаэлла, Галина, спасибо большущее за то, что не остались равнодушными к моему рецепту! Венера, с твоим талантами превратить три овоща в кулинарное произведение пара пустяков... мужу привет
Натуль, если человек талантлив, то талантлив во всем! И с продуктами к пирогу выкрутилась, и запеканку вкуснючую для семьи приготовила, соединила полезное (запеканку) с приятным (пирог)! О!!! Да ты еже и стратег
Мила, ты слишком ко мне добра )) Спасибо! Виктория, обижаааешь, я же обещала тебе приберечь кусочек пирога ну и запеканочки само собой! Спасибо, мои милые и такие щедрые на приятные слова Кулинары!
Ну , Наташенька!!!! Мало того что Ирусик разсоблазняла.... так ты тут как тут со своим доказательством шикарности пирога и ещё и такой запеканочкой!!!! Собирай манатки и едб ко мне- срочно!!!!!!
10+++++++++++++++
Спасибо вам всем огромное приогромное! Натуль, я очень старалась Ринуля, мне кажется имеет смысл воспользоваться приглашением Ирочки, как считаешь?!!!! Лена и тебе спасибо!
Место-это далеко не главное! Душевная компания! Вот что важно А я такая душевнаааяяя,когда в компании... Монреаль,Канада,Москва...меня всё устраивает Пишите адреса!
