Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тыквенный крем суп с сырными рулетиками

Наслаждайтесь тыквенным крем-супом с сырными рулетиками из лаваша. Рецепт включает свежую тыкву, чеснок, сливки и ароматные специи. Приятного аппетита!

Продукты

для супа: около 1 кг. мякоти тыквы
1 луковица
1 зубчик чеснока
100 мл сливок (у меня 10%)
соль
перец
мускатный орех
молотый имбирь
для рулетиков: лист лаваша
сыр
зелень
для подачи: соевый соус
сладкая паприка

Пошаговый способ приготовления

Тыкву с луком и чесноком отварить, вынуть из бульона и превратить в пюре. Затем оставшимся бульоном развести до нужной консистенции. Добавить специи по вкусу и сливки. Довести на слабом огне до кипения, снять с огня.

Для рулетиков зелень (у меня петрушка и укроп) порезать, сыр натереть на терке, все смешать, разложить на лаваш. Свернуть плотно в рулет. Завернуть в фольгу и запечь в течение 5-10мин. в духовке (чтобы сыр расплавился). Остудить и нарезать кусочками.

Перед подачей в каждую тарелку добавить немного соевого соуса и посыпать паприкой. Рулетики можно вприкуску, а можно прямо в суп кинуть.