Вход | Регистрация
Печенье с шоколадными чипсами (chocolate chip cookie )
Ингредиенты
- 3/4 стак. сахара
- 3/4 стак. коричневого сахара
- 1 стак. или 250 гр. слив. масла комнатной температуры
- 2 больших яйца, взбить
- 1 ч. лож. ванильного экстракта
- 2 и 1/4 стак. муки
- 1 ч. лож. соды
- 3/4 ч. лож. соли
- 2 стак. шоколадных чипсов
- по желанию 1 стак. рубленых грецких орехов.
Пошаговый рецепт приготовления
Нагреваем плиту до 200 С.
Смешать масло, сахар, коричневый сахар, ванилин, яйца. Можно использовать процессор.
Вмешать муку, соду, соль.
В хорошо вымешанное тесто добавить шоколадные чипсы и еще раз хорошенько вымешать.
Если у вас нет шокол. чипсов, то можно разломать плитку шоколада на маленькие кусочки и вмешать в тесто.
На несмазаный лист для выпечки вылаживаем наше тесто по полной столовой ложке на растоянии 4-5 см. друг от друга. Во время выпечки тесто немного расползается.
Выпекаем в течении 8-10 мин. до слегка золотистого цвета. Если печенье передержать в духовке то оно получится твердым, поэтому нужно следить что бы вовремя его достать из духовки. Печенье может показаться слегка недопеченным, но это не страшно, так должно быть - в серединке печенюшка будет мягкой.
Оставьте печенье на листе до полного остывания и затем снимите с листа на тарелку. Если печенье снимать с листа в горячем виде то оно будет просто разваливаться и потеряет свой вид.
Ну вот и все, печенюшки готовы, особенно вкусно с молоком.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт настолько прост что мои сын и дочь 13 и 11 лет делают это печенье сами. Кстати, это печенье особенно любят дети. У меня было мало черных шоколадных чипсов и я использовала белые в этот раз. Это печенье не получится без коричневого сахара. Если у вас нет возможности приобрести такой сахар в магазине то есть способ как приготовить его в домашних условиях. Как приготовить коричневый сахар в домашних условиях. Насыпаем в миску 1 стакан сахара, добавляем одну столовую ложку патоки или мелассы и очень тщательно вымешиваем вилкой или миксером. Если хотите ваш коричневый сахар более темного цвета то добавьте еще одну ст. лож. патоки. Вот так просто. ПАТОКА - МЕЛАССА - густая сиропообразная жидкость темно- бурого цвета со специфическим запахом Вырабатывается как побочный продукт при переработке сахара из свеклы или сахарного тростника Американцы используют мелассу как сладкий сироп к блинчикам, вафлям, для приготовления имбирного хлеба, печенья и других кондитерских изделий. Очень темная густая патока называется Blackstrap и используется при промышленном производстве рома
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
55555+Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
