Лобстер в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты

лобстер или краб - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
помидоры - 1 шт.
морковь - 2 шт.
картофель - 2 шт.

сливки - 250 мл.
зелень - 1/2 пучка
карри - 1/2 ч.л.
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

В большую кастрюлю налейте воду (примерно треть объема), посолите, поперчите, выложите лобстера, или краба и накройте крышкой. Варите 10 минут на слабом огне. Промокните лобстера салфеткой. Раскройте панцирь и отделите мякоть от стенок.

В отдельной кастрюле вскипятите сливки, добавьте мелко порезанный чеснок, карри, соль, перец. Варите на медленном огне пять минут.

Обжарьте картофель, нарезанный соломкой до готовности. Выложите его на блюдо.

Уложите лобстера или краба на блюдо. Натрите морковь, помидор нарежьте кружочками, украсьте тарелку овощами и веточками зелени.

Перед подачей полейте лобстера, получившимся соусом. Подавать горячим.

Дополнительная информация

Поскольку лобстеров в России найти не так легко, да и стоят они недешево, равно как и крабы, я предлагаю в этом рецепте использовать любые морепродукты или белую рыбу. Я пробовала готовить креветки в подобном соусе, получилось очень вкусно. Естественно, креветки нужно предварительно очистить. В качестве гарнира, мне больше нравится использовать рис, с тушеными овощами и орешками кешью.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
31 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

В Москве лобстеров и крабов я приобретаю в Утконосе,очень удобно,не очень дорого по сравнению с другими магазинами и с доставкой на дом. Не знаю есть ли Утконос в других городах. За рецепт 555+.

alyakeyk

23.11.2009 17:35

Ответить

Ничего в лобстерах не понимаю,могу только съесть

-но с удовольствием!555!

bessonnica

23.11.2009 18:01

Ответить

Никогда не забуду, как впервые пробовала лобстера где-то за границей, в невероятно пафосном рыбном ресторане. К нему подали целый ассортимент оч. красивых блестящих инструментов, наводящих на мысль о гинекологии. Я сразу поняла, что это засада, и умоляюще посмотрела на мужа. Он лихо cхватил какие-то щипчики, зажал в них гада - и он (гад) немедленно оказался у меня на коленях, попутно смахнув со стола пару бокалов. C тех пор я смотрю сцену в ресторане в "Красотке" c неподдельным состраданием. Скользкая, козявка. Креветки душевней (и можно тайно облизывать пальцы).

natapit

23.11.2009 23:24

Ответить

вкусно!и браво бессонница!555!

миска

24.11.2009 00:17

Ответить

выглядит - по-королевски.

chef

24.11.2009 03:10

Ответить

Интересный рецепт и комментарии