Торт "ароматная фантазия"

Ингредиенты

  • маковый бисквит:
  • 6 крупных яиц/отделить белки от желтков/
  • 3/4 ст. сахара
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1/8 ч.л. молотой гвоздики
  • 1 гр. ванили или 1 пакетик ванильного сахара
  • цедра 1 апельсина
  • 40 мл.бренди/коньяк или ром/
  • 1 ч.л. пекарского порошка
  • 100 гр. мака
  • 60 гр. молотых грецких орехов
  • 60 гр. молотых ванильных сухарей
  • 60 гр. просеянной муки
  • форма диаметром 26 см.смазанная сл.маслом и присыпанная сухарями.
  • температура духовки 160"
  • 1 ст. =200 мл.
  • # для крема:
  • # 250 мл.молока
  • # 2 желтка
  • # 1 ст.л. полная в горкой кукурузного крахмала
  • # 75 гр. сахара
  • # цедра 1 среднего апельсина срезанная лентой
  • # сок 1 среднего апельсина+2 ст.л. сока лимона
  • # 100 гр. тёртого белого шоколада
  • # 250 мл.сливок 35%+2 ст.л. сах.пудры
  • для карамелизированных апельсин:
  • 1 апельсин порезанный тонкими кружочками
  • 100 гр. воды
  • 150 гр. сахара
  • для пропитки:
  • 100 гр. сиропа от карамелизированных апельсин
  • 2 ст.л. коньяка
  • 50 гр. чёрного тёртого шоколада для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

как выпекать бисквит смотрите ссылку в доп.информации

крем:

размешать крахмал и сахар в молоке.поставить вариться на медленный огонь.добавить цедру апельсина и апельсиновый+лимонный сок.варить постоянно мешая до загустения/появление булек/.остудить.удалить цедру.

взбить сливки с сах.пудрой до устойчивых пиков.

добавить белый шоколад и соединить с апельсиновым кремом.

хорошо размешать лопаткой.

карамелизированные апельсины:

нагреть воду.добавить сахар.проварить минут 5.в получившийся сироп опустить апельсины и варить 15 мин.сироп должен увариться.выстелить апельсины на тарелку и дать стечь сиропу.сироп сохранить.он нам пригодиться для пропитки.

разрезать бисквит на 2 коржа по горизонтали.пропитать сиропом с коньяком.

нижний корж смазать кремом.накрыть верхним коржом.аккуратно смазать его кремом.бока выпеклись ровные золотистого цвета и смазывать их я не стала.

украсить торт карамелизированными апельсинами и тёртым чёрным шоколадом.

Пошаговые фото рецепта

Торт "ароматная фантазия": фото шаг 1Торт "ароматная фантазия": фото шаг 2Торт "ароматная фантазия": фото шаг 3Торт "ароматная фантазия": фото шаг 4Торт "ароматная фантазия": фото шаг 5Торт "ароматная фантазия": фото шаг 6Торт "ароматная фантазия": фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

federal
19.11.2009 01:49
Ответить
урааааааааааааа,я первая,вкуснота!
манюша
19.11.2009 01:54
Ответить
Шикарная фантазия! 55555
mama tasi
19.11.2009 01:55
Ответить
Ага, это тот самый торт, который витал в воздухе с момента выпечки макового бисквита!!!! Наташечка, какой красавец :))) дождусь пошаговых, но пятёрку поставлю уже сейчас! 555
jk0580
19.11.2009 01:55
Ответить
ммм555
romantika.2009
19.11.2009 01:57
Ответить
Конечно 5, но повторить это не реально (для меня)!
лемонтия
19.11.2009 02:00
Ответить
Фантастика!!! 555
laralaram
19.11.2009 02:01
Ответить
Господи, нормальный... вернее фантастический рецепт!!! Ух ты! А то колбасу режем и едим...
natapit
19.11.2009 02:05
Ответить
девочки.спасибо!это что-то страшное.я два часа загружаю рецепт!такого ещё не было!!!!
glaros
19.11.2009 02:06
Ответить
Красив!!!55555
рафаэлла
19.11.2009 02:07
Ответить
Наташа, как красиВо!!!!!5!
naumovec
19.11.2009 02:09
Ответить
Как всегда - отлично! Все кондитерские отдыхают.
siyanie
19.11.2009 02:14
Ответить
Наташа, поразила в самое сердце! Полный восторг!!! 5+! Умница!
irisecka
19.11.2009 02:29
Ответить
Наташа, невероятно ароматный торт!!!!!
swetlano4ka
19.11.2009 02:31
Ответить
Сногсшибательный торт!!! впрочем, как всегда! 555
natapit
19.11.2009 02:32
Ответить
спасибо.девочки!
ialo
19.11.2009 02:35
Ответить
Красив то как!!!555
adalat
19.11.2009 02:38
Ответить
Zamechatelno 5555555555
murrrrrya
19.11.2009 02:47
Ответить
Прелесть! 5555
iamnastya
19.11.2009 02:52
Ответить
Наталья, очень красивый торт!!
natapit
19.11.2009 02:55
Ответить
спасибо!
варуник
19.11.2009 03:00
Ответить
Красивейшая вкуснота!
кыш
19.11.2009 03:00
Ответить
Очень красивый торт! И вкусный без сомнения!
masha2907
19.11.2009 03:04
Ответить
Ух ты, какой тортик! И мне кусочек!
margaleta
19.11.2009 03:04
Ответить
Люблю твои фантазии! :) 5!!!
elitna
19.11.2009 03:09
Ответить
Просто чудо! :) 5!
valentinab125
19.11.2009 03:23
Ответить
Fantastika!55555555
natapit
19.11.2009 03:23
Ответить
спасибо!
Mil@_Mil@
19.11.2009 03:52
Ответить
Выглядит торт просто сногшибательно, да-да именно с ног сшибает... :) 55555555555
(amina)
19.11.2009 03:55
Ответить
невероятное произведение искусства!) 555555...!
ирусик-88
19.11.2009 09:06
Ответить
Великолепный торт :)А подругому как вкусно и красиво тут не кормят!100++++++++++
anzelikas
19.11.2009 09:44
Ответить
Тортик на 100 баллов! Сочетание вкусов очень нравится и фото как всегда на высоте!
Galina
19.11.2009 11:22
Ответить
SUPER!!!555
ciren_
19.11.2009 11:27
Ответить
Великолепный!! 555
natashkabukarashka
19.11.2009 11:43
Ответить
Наташа, а скажите пож-та, если в молоко добавить сок лимона, молоко не сворачивается? ..кислота всёж..
lillit1
19.11.2009 11:49
Ответить
тортик сказочный, как и вся Ваша выпечка! 555!
Inna_2107
19.11.2009 12:11
Ответить
Красавец торт!
eva7
19.11.2009 13:11
Ответить
Красивый какой, аппетитный...., так бы и стащила кусочек! 55555+
izuminka
19.11.2009 14:09
Ответить
Да, апельсины, шоколад, торт - значит Новый Год! Который уже, кстати, не за горами. Спасибо за рецепт. 55555+
иррез
19.11.2009 14:39
Ответить
Сразила наповал!!! Безумно красивый и вкусный тортик!!!555555
ketaka
19.11.2009 14:53
Ответить
mmmmmmmmmmmm...........
ketaka
19.11.2009 14:53
Ответить
mmmmmmmmmmmm...........
avm
19.11.2009 14:58
Ответить
Дождались, ШЕДЕВР!! После макового бисквита, всё ждала ТОРТ-ШЕДЕВР!!!! Неиссякаемый кладезь фантазии у тебя, Наташенька! УМНИЧКА! Спасибо! 5+++
avm
19.11.2009 15:03
Ответить
Дождались, ШЕДЕВР!! После макового бисквита, всё ждала ТОРТ-ШЕДЕВР!!!! Неиссякаемый кладезь фантазии у тебя, Наташенька! УМНИЧКА! Спасибо! 5+++
avm
19.11.2009 15:06
Ответить
Дождались, ШЕДЕВР!! После макового бисквита, всё ждала ТОРТ-ШЕДЕВР!!!! Неиссякаемый кладезь фантазии у тебя, Наташенька! УМНИЧКА! Спасибо! 5+++
avm
19.11.2009 15:08
Ответить
Дождались, ШЕДЕВР!! После макового бисквита, всё ждала ТОРТ-ШЕДЕВР!!!! Неиссякаемый кладезь фантазии у тебя, Наташенька! УМНИЧКА! Спасибо! 5+++
avm
19.11.2009 15:08
Ответить
Дождались, ШЕДЕВР!! После макового бисквита, всё ждала ТОРТ-ШЕДЕВР!!!! Неиссякаемый кладезь фантазии у тебя, Наташенька! УМНИЧКА! Спасибо! 5+++
алина110707
19.11.2009 16:49
Ответить
+555,фантастика!!!!!!!
irusya.by
19.11.2009 16:53
Ответить
у меня фантазия разыгралась, как бы я с ним раправилась.... за минут 30... нет.... 20
севуля
19.11.2009 17:32
Ответить
Супер! Супер! Супер!
antea
19.11.2009 18:14
Ответить
Замечательный торт.5!
natapit
19.11.2009 19:22
Ответить
нет.молоко не свернётся.делаю этот крем уже давно.
natapit
19.11.2009 19:23
Ответить
ОГРОМНОЕ ВСЕМ СПАСИБО!
vicus
19.11.2009 20:44
Ответить
ШЕДЕВР!!!
chef
19.11.2009 23:14
Ответить
Наталь, шикарный у вас торт! Какой красавец в разрезе!!! :) 555555+
chemicolya
20.11.2009 00:47
Ответить
Обожаю такие "фантазии"! Как всегда вкусно, бесподобно!555
cheburashkin
20.11.2009 00:47
Ответить
Вкусный и красивый тортик! 5+++++
a_l
20.11.2009 06:39
Ответить
Супер тортик!!! 5!
шуш
20.11.2009 08:25
Ответить
Наташ, опять шедевр!!!! Мало того, что необыкновенно вкусный, так ещё и обалденно красивый!!!! Сплошгое бещобразие :-)!!! 10+++++++++++++++
natapit
20.11.2009 10:07
Ответить
спасибо!
natashkabukarashka
20.11.2009 12:57
Ответить
Спасибо за ответ! Попробую обязательно!!
alyakeyk
20.11.2009 19:35
Ответить
Как всегда-бесподобно!555!
mellorn
20.11.2009 23:28
Ответить
Восхитительный тортик! 555
lenusia69
21.11.2009 00:48
Ответить
Наташа, спасибо Вам!!!Как всегда, бесподобно!!!!!
natapit
21.11.2009 01:34
Ответить
спасибо!
utro8
22.11.2009 01:47
Ответить
Шикарный торт!100+!!!!
natapit
22.11.2009 13:22
Ответить
Вот это да!вот это оперативность!молодец Аллочка!
linaleo
08.12.2009 11:35
Ответить
Торт-красавиц!Жаль,что я его пропустила!5555!!!!
машенька-84-
23.01.2010 14:14
Ответить
Очень вкусный.5.
gelchik
14.04.2010 04:10
Ответить
v kakoy moment nuzhno v krem zheltki dobavlyat'? Spasibo. :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7029972911706391.0113
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели