Варенье

Компот

Соленья и маринады

Пирог смородина под снегом

Пирог "Смородина под снегом" с красной замороженной смородиной, куриными яйцами и кокосовой стружкой: нежный десерт, идеально подходящий к чаю!

Продукты

смородина красная (у меня замороженная) - 450 г
яйцo куриное (2 шт-для теста, 2 желтка-для теста, 2 белка-для безе) - 4 шт
маслo сливочное (растопить) - 125 г
сахар- песок (100 гр-для теста, 100 гр-для безе) - 200 г
сахар ванильный - 1 пакет.
мука пшеничная - 125 г
крахмал - 50 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
стружка кокосовая - 50 г
пудра сахарная (для посыпки)

Пошаговый способ приготовления

Растопленное масло, 100 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли взбить миксером.

По одному, взбивая, добавить 2 яйца, затем еще 2 желтка.

Муку, крахмал, разрыхлитель перемешать и постепенно, взбивая, добавить в яично-масляную смесь.

Тесто вылить в форму, сверху равномерно разложить красную смородину.

Выпекать 15 минут при 200 град.

2 белка взбить в пену, добавить 100 г сахара(понемногу) и продолжать взбивать до его растворения.

Во взбитые белки добавить кокосовую стружку и осторожно, но тщательно перемешать.

Пирог достать из духовки, разложить сверху равномерно белково-кокосовую смесь, уменьшить температуру до 150 град. и поставить пирог еще на 35 минут.

Пирог достать из духовки, остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить веточками ягод красной смородины.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

69 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30498

Понравилось: 69

Автор: иррез

Создан: 18 ноября 2009, 00:22

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Ириш ты дразнилка! У нас то и в сезон смородина праздник,а в это время года так ваобще нонсенс! Ну просто супер роскошный пирог + манюшин комент идиален к твоему пирогу!10++++++++

Алёна

18 ноября 2009, 11:40

Интересно Ириш а вместо красной смородины можно другие ягодки добавить7

irina90-60-90

18 ноября 2009, 11:54

какая красота ПЯТЬ+++++

sigma002

18 ноября 2009, 12:29

Обалденно вкусно и красиво!!!55555

lillit1

18 ноября 2009, 12:35

разрез просто сразил наповал 555!