Пирог " смородина под снегом"
Пирог "Смородина под снегом" с красной замороженной смородиной, куриными яйцами и кокосовой стружкой: нежный десерт, идеально подходящий к чаю!

Ингредиенты
- смородина красная (у меня замороженная) - 450 г
- яйцo куриное (2 шт-для теста, 2 желтка-для теста, 2 белка-для безе) - 4 шт
- маслo сливочное (растопить) - 125 г
- сахар- песок (100 гр-для теста, 100 гр-для безе) - 200 г
- сахар ванильный - 1 пакет.
- мука пшеничная - 125 г
- крахмал - 50 г
- разрыхлитель теста - 1 ч.л.
- стружка кокосовая - 50 г
- пудра сахарная (для посыпки)
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Растопленное масло, 100 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли взбить миксером.
По одному, взбивая, добавить 2 яйца, затем еще 2 желтка.
Муку, крахмал, разрыхлитель перемешать и постепенно, взбивая, добавить в яично-масляную смесь.
Тесто вылить в форму, сверху равномерно разложить красную смородину.
Выпекать 15 минут при 200 град.
2 белка взбить в пену, добавить 100 г сахара(понемногу) и продолжать взбивать до его растворения.
Во взбитые белки добавить кокосовую стружку и осторожно, но тщательно перемешать.
Пирог достать из духовки, разложить сверху равномерно белково-кокосовую смесь, уменьшить температуру до 150 град. и поставить пирог еще на 35 минут.
Пирог достать из духовки, остудить, посыпать сахарной пудрой и украсить веточками ягод красной смородины.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
1. Смородина красная (450 г, замороженная)
- Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 450 г х 0.4 = 180 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 4.5 г
- Жиры: 0,2 г на 100 г → 0.9 г
- Углеводы: 9 г на 100 г → 40.5 г
2. Яйца куриные (4 шт)
- Калории: около 70 ккал за 1 шт → 4 шт = 280 ккал
- Белки: около 6 г за 1 шт → 24 г
- Жиры: около 5 г за 1 шт → 20 г
- Углеводы: около 1 г за 1 шт → 4 г
3. Масло сливочное (125 г)
- Калории: около 717 ккал на 100 г → 125 г х 7,17 = 896 ккал
- Белки: 0,85 г на 100 г → 1.1 г
- Жиры: 81 г на 100 г → 101.25 г
- Углеводы: 0,06 г на 100 г → 0.075 г
4. Сахар песок (200 г)
- Калории: около 387 ккал на 100 г → 200 г х 3.87 = 774 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г → 200 г = 200 г
5. Ванильный сахар (1 пакет)
- Калории: примерно 40 ккал
- Белки/жиры/углеводы: незначительно, в основном углеводы
6. Мука пшеничная (125 г)
- Калории: примерно 364 ккал на 100 г → 125 г х 3.64 = 455 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 12.5 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 1.25 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 95 г
7. Крахмал (50 г)
- Калории: около 360 ккал на 100 г → 50 г х 3.6 = 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 90 г на 100 г → 45 г
8. Разрыхлитель теста (1 ч.л.)
- Калории: примерно 6 ккал
- Белки/жиры/углеводы: очень мало, можно считать пренебрежительно
9. Стружка кокосовая (50 г)
- Калории: около 660 ккал на 100 г → 50 г х 6.6 = 330 ккал
- Белки: 6 г на 100 г → 3 г
- Жиры: 65 г на 100 г → 32.5 г
- Углеводы: 23 г на 100 г → 11.5 г
10. Пудра сахарная (для посыпки)
- Объем обычно полностью используется по пожеланию, предполагаемое добавление около 20 г → 20 г х 3.87 = 77 ккал
- В основном углеводы, особо важные показатели можно не учитывать отдельно.
Итоговые значения:
Параметр | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Смородина | 180 | 4.5 | 0.9 | 40.5 |
Яйца | 280 | 24 | 20 | 4 |
Масло сливочное | 896 | 1.1 | 101.25 | 0.075 |
Сахар песок | 774 | 0 | 0 | 200 |
Ванильный сахар | 40 | 0 | 0 | 10 (примерное) |
Мука | 455 | 12.5 | 1.25 | 95 |
Крахмал | 180 | 0 | 0 | 45 |
Кокосовая стружка | 330 | 3 | 32.5 | 11.5 |
Пудра сахарная | 77 | 0 | 0 | 20 |
Общий итог:
- Калории: probably около 3,392 ккал
- Белки: примерно 48.1 г
- Жиры: примерно 156.4 г
- Углеводы: примерно 427.5 г
Это ориентировочные показатели, точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и способов обработки.
Если нужно, я могу помочь распределить эти показатели на порции или дать рекомендации по калорийности.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
























Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







