Печень говожья с подливой

1. берём печень, нарезаем её на куски толщиной не больше 3-4 мм

2. насыпаем муку в тарелку и добавляем соли в неё, перемешиваем.

3. обвалять печень в муке и на раскалённую сковороду

4. обжариваем с двух сторон до золотистой корочке, но не пересушиваем

5. Складываем в кастрюлю готовые кусочки

6. Обжариваем отдельно на сковороде лук и морковь и после того как всё сжарилось объединяем всё в кастрюлю.

7. Заливаем всё водой, чтобы слегка покрыло печень и ставим на огонь.

8. Как только закипит выключаем и пусть по томиться в кастрюле минут 15.

Получается очень нежное и вкусное блюдо.

Приятного аппетита!