Компот

Соленья и маринады

Рыбка в фольге

Name: Рыбка в фольге
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: горбуша; картофель; морковь; лук; масло растительное; соль; перец; лимонный сок; пряности; душистые травы

Приготовьте вкусную рыбку в фольге: горбушу с картофелем, морковью и луком. Добавьте масло, лимон, специи и травы для невероятного аромата!

Продукты

горбуша
картофель - 4-5 клубней
морковь - 1 шт.
лук - 1 головка
масло растительное - 1 ч.л.
соль
перец
лимонный сок
пряности, душистые травы

Пошаговый способ приготовления

1. Рыбку промываем, очищаем, удаляем внутренности. нарезаем на порционные кругляши. Солим, перчим, выжимаем на неё сок из лимона (раба любит 3 "П": посолить, поперчить, подкислить), оставляем на некоторое время, чтобы рыбка при запекании не "развалилась" и стала нежной.

2. Тем временем занимаемся гарниром: картофель очищаем, половину нарезаем кружочками, а оставшийся брусочками или кубиком. Морковь натираем на тёрке, лук -полукольцами.

3. Противень выстилаем фольгой. На фольгу - рыбу, чтобы 1 край фольги был свободен; под рыбку и по кругу укладываем картофель, нарезанный кружочками; на рыбу - картофель брусочком; посыпаем натёртой морковью и нашинкованным луком.

4. Посыпаем всё любимыми специями (я использовала сушёный базилик и орегано, душистый перец молотый и чуточку карри).

сбрызгиваем слегка растительным маслом (подсолнечным или оливковым). ПО ЖЕЛАНИЮ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ СВЕРХУ ПО КРУЖОЧКУ ПОМИДОРА И ПОСЫПАТЬ СЫРОМЗакрываем герметично свободной стороной фольги.

5. Запекаем в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут. Для получения лёгкого румянца последние минут 10 запекаем, развернув фольгу.

6. При подаче гарнируем жареными кабачками в ореховой панировке и свежими овощами.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

380 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9240

Понравилось: 380

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 23)

Автор: машулик

Создан: 10 ноября 2009, 03:13

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

нужно было срочно что-то приготовить, а тут рыбка уже оттаяная... фото не очень удачное получилось, т.к. снимала на телефон да и второпях, извините уж))) ну а блюдо очень простое, повседневное ну и диетическое: рыба запекается в собственном соку ( т.е. витамины из рыбки не выходят в воду), практически не испльзуется масло, да и запечённый картофель сохраняет больше витаминов, чем жареный. Короче те, кто берегут фигуру или сгоняют лишний вес, могут с чистой совестью съесть целую порцию (а кто не бережёт - 2).