Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбка в фольге

Приготовьте вкусную рыбку в фольге: горбушу с картофелем, морковью и луком. Добавьте масло, лимон, специи и травы для невероятного аромата!

Продукты

-горбуша (целиком или филе)
-картофель 4-5 клубней
-морковь 1 шт.
-лук 1 головка
-масло растительное 1 ч.л.
-соль
перец, лимон. сок
-пряности, душистые травы (орегано, базилик, душистый перец или же ваши любимые)

Пошаговый способ приготовления

1. Рыбку промываем, очищаем, удаляем внутренности. нарезаем на порционные кругляши. Солим, перчим, выжимаем на неё сок из лимона (раба любит 3 "П": посолить, поперчить, подкислить), оставляем на некоторое время, чтобы рыбка при запекании не "развалилась" и стала нежной.

2. Тем временем занимаемся гарниром: картофель очищаем, половину нарезаем кружочками, а оставшийся брусочками или кубиком. Морковь натираем на тёрке, лук -полукольцами.

3. Противень выстилаем фольгой. На фольгу - рыбу, чтобы 1 край фольги был свободен; под рыбку и по кругу укладываем картофель, нарезанный кружочками; на рыбу - картофель брусочком; посыпаем натёртой морковью и нашинкованным луком.

4. Посыпаем всё любимыми специями (я использовала сушёный базилик и орегано, душистый перец молотый и чуточку карри).

сбрызгиваем слегка растительным маслом (подсолнечным или оливковым). ПО ЖЕЛАНИЮ МОЖНО ПОЛОЖИТЬ СВЕРХУ ПО КРУЖОЧКУ ПОМИДОРА И ПОСЫПАТЬ СЫРОМЗакрываем герметично свободной стороной фольги.

5. Запекаем в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут. Для получения лёгкого румянца последние минут 10 запекаем, развернув фольгу.

6. При подаче гарнируем жареными кабачками в ореховой панировке и свежими овощами.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

380 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9174

Понравилось: 380

Автор: машулик

Создан: 10 ноября 2009, 03:13

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

нужно было срочно что-то приготовить, а тут рыбка уже оттаяная... фото не очень удачное получилось, т.к. снимала на телефон да и второпях, извините уж))) ну а блюдо очень простое, повседневное ну и диетическое: рыба запекается в собственном соку ( т.е. витамины из рыбки не выходят в воду), практически не испльзуется масло, да и запечённый картофель сохраняет больше витаминов, чем жареный. Короче те, кто берегут фигуру или сгоняют лишний вес, могут с чистой совестью съесть целую порцию (а кто не бережёт - 2).