Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Форель запеченная с восточными нотками

Пробуйте форель запеченную с восточными нотками: целая рыба с лимоном, медом, имбирем и кунжутом. Идеальные приправы для рыбы от "цукория"!

Продукты

форель целая до 1 кг.,
лимон 1 шт.
мед 3-4 ст.л.
имбирь 1 ч.л.
кунжут 3-4 ст.л.
приправы для рыбы, у меня "цукория".

Пошаговый способ приготовления

Подготовленную рыбу обсушить !Не забудьте удалить жабры!, выложить на фольгу.

Обмазать снаружи и внутри смесью сока лимона и меда. У меня стоит "лекарство" мед с перекрученными лимонами - просто взяла несколько ложек. Посыпать приправой для рыбы, имбирем (у меня был в порошке). Сверху щедро обсыпать кунжутом.

Упаковать в фольгу в виде "закрытого конверта" (см. фото). Оставляем в прохладном месте на пару часов мариноваться (у меня стояла ночь). Запекаем в горячей духовке до появления характерного запаха.

Осторожно удаляем фольгу, даем слегка остыть. Аккуратно двумя вилками разделяем порционно (разрезать не реально, да и "не естественно"), заливаем выделившемся соком и подаем к столу.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5741

Понравилось: 46

Автор: cpz_new

Создан: 09 ноября 2009, 01:32

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Рыбка имеет пряно-сладковатый вкус. Просто тает во рту. Честно говоря, на другой день холодная она мне больше понравилась. Рецепт в моем излюбленном стиле: минимум составляющих + минимум усилий = максимально радующий результат.

Мальчики и девочки, спасибо Всем, что заглянули. Мед с лимоном дают легкий привкус, а специи дают пикантность. И всё вместе - замечательный букет. Не стоит устраивать "свалку", добавляя всё, что есть в Вашем кухонном шкафу. Главное, это чувство меры. Первый раз делала ещё летом и запекали в фольге на углях. Тогда положила много имбиря и получилось очень пряно. Этот раз свои ошибки учла, рубка просто таяла во рту. Последнее время, запекая рыбу в фольге или пергаменте, заметила - как только появился характерный запах "рыбки и приправ", значит "объект дошел до нужной кондиции". Сразу достаем из духовки и даем отдохнуть 5-10 минут.

naumovec

09 ноября 2009, 13:09

Замечательно! Очень нравится.

eva7

09 ноября 2009, 13:29

Отличная рыбка! 55555

antea

09 ноября 2009, 13:46

Очень вкусная рыбка.5!

lisa treumer

09 ноября 2009, 14:05

Юго-восток - хорошо)))