Блюдо очень простое в приготовлении, учитывая что хаши из банки...кстати...ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И ПРАВИЛЬНЫЙ!!! Нашла магазинчик, где можно купить вкусности из Армении и Грузии.
Что такое хаш вроде знаю - жидкий горячий холодец из бычьих хвостов, который едят натощак с тертой редкой и большим количеством чеснока, если не ошибаюсь конечно. Но про хаш из банки слышу в первый раз - ела в кафе и раз сама готовила - вкусно очень! Видимо это что то вроде нашей тушенки, ведь вряд ли редка в баке есть? А что такое булгур? Крупа какая то?
Оксанчик,ты меня заставила побегать по нету в поисках информации.Итак :
1 "Если зерна пшеницы обработать паром, высушить, очистить от отрубей, а затем размолоть, получится крупа булгур"
2 "На хаш идут отходы от забоя скота - ноги и рубцы, в лучшем случае - телячьи, в основном же - говяжьи, взрослых животных (волов, быков, буйволов, коров)."
Теперь представляю ,что это вкусно.
Тааак....ну раз пошла такая пьянка, тогда подробно...про хаш или хаши...правильно...это либо холодец...либо в подогретом виде бульон с рубцом (прекрасен на вкус и отлично хранится в банке...как выяснилось)...редьки офкос там нет и быть не может...в рецепте я написала...подавать с редькой, а не из банки ее достать. насчет крупы булгур...все уже рассказали выше...спасибо!
Хаш ела когда-то в Баку. После еды даже десятикратная чистка зубов и дефицитная в те времена жвачка не смогли отбить запах чеснока. Пятерку ставлю за героизм и булгур - это мне нравится. 5!!!
хаш? пасибки Ксюш мне оказывается друг грек рассказывал про это хаш вот только беда в том,что я посмотрела фильм про животноводство,как на фермах выращивают скатину и птицу и мне кажется я стану поедать теперь всё что не мясо очень жуткий ролик
Ксюша!...меня в детстве пороть обещали за привередливость...но не сдержали обещание - вот и результат...Знаю, что многие ростовские армяне хаш обязательно готовят на праздники (вернее на после...) как обязательное! блюдо...
Оксан, как остренько и вкусненько А я хаш варила из ножек(меня так армяне научили, редьки там нет), подача идет с чесноком в отдельной тарелочке. Наблюдала как это всё кушают... Дикое количество чеснока , стопка водки и хаш с лавашем... Все это дело закусывают зеленью с таким аппетитом
Мариш, его и холодным можно есть...он как холодей...с тем же чесноком, редькой и зеленью...отдельно! а горячим с утречка классно...как антипохмельное средство!
