Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Утка незабудка

Утка-незабудка в соевом соусе с медом: идеальное блюдо с приправой для птицы, оливковым маслом, рисом, грибами и луком. Попробуйте незабываемый вкус!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Утку разморозить (если замороженная конечно).

Ошпарить кипятком 2 раза.

Кожица станет беленькая и и упругая.

Натереть солью и оставить на ночь в холодильнике.

На следующий день натереть маринадом (маринад - 10 столовых ложек соевого соуса, 2 столовых ложки меда, 1 столовая ложка оливкового масла, приправа для птицы).

Оставить на 6 часов.

Через каждые полтора часа переворачивать и натирать маринадом.

Сварить рис.

Обжарить грибы, лук и гусиную печень.

Смешать с рисом.

Начинить получившимся фаршем уточку.

Положить на противень.

Да, лучше конечно на решетку, и противень вниз.

Но у меня решетки не было, поэтому я из фольги сделала комочки, положила их на противень, и на них утку.

Воздух циркулирует, жир стекает.

Поставить утку в нагретую до 210 град. духовку

Через полчаса полить утку жиром, еще через 15 минут перевернуть, и затем через каждые 15 минут поливать вытопленным жиром. Запекать 2 часа. Через час можно положить картошечку к утке.

Через 2 часа вытаскиваем - получается утка незабываемая.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

98 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13711

Понравилось: 56

Автор: zhena

Создан: 07 ноября 2009, 01:47

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Птица в духовке

tamarik_80, к сожалению, когда была разрезана утка, уже стало не до фотографий... :-). Народ изнемогал :-))! Поверьте на слово, ничего плохого с рисом не случилось, стал только более ароматным, и все. Съели в момент...

tamarik_80

07 ноября 2009, 04:34

НЕ ВЕРЮ!!! Отговорки, что все съели и не успела сфоткать....неуместны....

tamarik_80

07 ноября 2009, 04:37

Вы же как то успели сфотографировать ножки утки...а там и о начинки недалеко....

nikiskin

07 ноября 2009, 05:12

Ух какие долгие предварительные подготовки! Но за терпение и труд 5! Обязательно попробую замариновать уточку.

ciren_

07 ноября 2009, 05:47

Сказочная ВКУСНЯТИНА!! 555+

alyakeyk

07 ноября 2009, 13:29

Идея с "шариками" из фольги-класс!И уточка получилась ароматная-55555!

zhena

07 ноября 2009, 13:52

tamarik_80, да все нормально с рисом было! вы думаете сгорел он там что ли?! :-)) неужели никогда не фаршировали птицу кашей - хоть рисом, хоть гречкой... Все прекрасно получается. И 2 часа в жирненькой уточке ему только на пользу. Попробуйте и сами убедитесь

captainnemo

07 ноября 2009, 14:06

tamarik_80 А Вас не смущает гусь и поросенок, фаршированные гречкой, которые также не один час запекаются? Странная у Вас реакция...

laralaram

07 ноября 2009, 16:32

Это вкуснятинка какая! Можно, можно 3 ржавые копейки от себя? Можно, да? Дык вот, я люблю во внутрь утки айву или кислые яблоки добавлять - из них потом соус тоже незабываемый сделать можно! А когда жир уже вытопится из утки слегка, то кладу в протвень картофель, получается блюдо 2 в 1. Но это дело вкуса, естессно!

zhena

07 ноября 2009, 20:52

laralaram, с яблоками я делала как-то, а вот с айвооой... никогда. Обязательно попробую! Спасибо за совет. А картошечку я тоже на противень через часок положила :-)

gera-skarga

16 ноября 2009, 09:34

Этож надо было перед обедом такой рецепт прочитать! У меня теперь в животе такой гром грохочет! Замечательная уточка! Вкуснятина! 555+++

svetochk@

24 июня 2010, 14:30

Вот хорошо Вы меня рисом с грибами надоумили, а то сижу мучаюсь, что сделать из утки! 5

elenia1604

01 января 2011, 19:46

*(Комментарий удален пользователем)*

zhena

24 января 2011, 13:59

*(Комментарий удален пользователем)*