Рагу баранина с овощами
Приготовьте рагу из баранины с овощами: баклажан, морковь и болгарский перец. Добавьте зелень, специи и лаваш для насыщенного вкуса!
Продукты
- баранина - 1.5 кг
- оливковое масло "borges" (aceite de oliva) - 150 г
- перец болгарский - 4 шт.
- чеснок - четыре зубчика
- зелень (укроп+киндза+пертушка)
- баклажан - 1 кг
- зира
- марковь - 2 шт.
- перец черный молотый и перец красный стручковый
- соль
- помидоры - 2 кг.
- лаваш - 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Порезать помидоры, заложить в сковородку и томить до образования сока .
Порезать рук кольцами, заложить в казан предварительно разогрев в нем оливковое масло.
Порезав на средние куски баранину заложить в казан с луком и зажарить до золотистого цвета.
Крупно порезать марковь и заложить в казан добавить немного специй.
Подготовить для закладки овощи (баклажаны очистить и перец) порезать на куски.
В казан с мясом и луком залить из сковороды тушеные помидоры.
Убавить огонь до минимального и томить 1,5 часа за 15-20 минут до окончания добавить зиру.
Мелко порубить зелень и чеснок, добавить в блюдо перед подачей на стол и кушать желательно с лавашом!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
251 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7887
Понравилось: 251
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 16)
Автор: promsergej
Создан: 06 ноября 2009, 16:46