Рагу баранина с овощами

Порезать помидоры, заложить в сковородку и томить до образования сока .

Порезать рук кольцами , заложить в казан предварительно разогрев в нем оливковое масло.

Порезав на средние куски баранину заложить в казан с луком и зажарить до золотистого цвета.

Крупно порезать марковь и заложить в казан добавить немного специй.

Подготовить для закладки овощи (баклажаны очистить и перец) порезать на куски.

В казан с мясом и луком залить из сковороды тушеные помидоры.

Убавить огонь до минимального и томить 1,5 часа за 15-20 минут до окончания добавить зиру.

Мелко порубить зелень и чеснок, добавить в блюдо перед подачей на стол и кушать желательно с лавашом!!!