Гарнир из запечёного картофеля с маринованными помидорами(patate arrostite con pomodori marinati)

Гарнир из запечённого картофеля с маринованными помидорами: идеальное сочетание твёрдоварящихся сортов, каперсов, бальзамического уксуса и свежего базилика.

Фото к рецепту: Гарнир из запечёного картофеля с маринованными помидорами(patate arrostite con pomodori marinati)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Помидоры надрезать крестообразно и залить крутым кипятком на 30-40 секунд

Сполоснуть холодной водой,снять кожицу

Мелко порубить помидоры вместе с каперсами (предварительно ополоснуть водой и выжать в кулаке),листочками базилика и чесноком

Смешать с 2-мя столовыми ложками оливкового масла и дать настояться и замариноваться,пока будет готовиться картофель

Картофель почистить и порезать довольно крупными кубиками

Довести до кипения воду в кастрюле и подкислить её 3-мя ложками уксуса

Положить кубики картофеля в воду,дать воде снова закипеть и две минуты проварить

Слить в дуршлаг и дать воде стечь

Переложить кубики картофеля в жаропрочную форму,посолить,поперчить,побрызгать оливковым маслом

Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке минут 30,периодически мешая и переворачивая

Вытащить картофель из духовки и охладить до комнатной температуры

На порционные тарелки положить соус из маринованных помидоров

Остывшие картофельные кубики положить горочкой поверх соуса и гарнировать,по желанию,листочком базилика

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Гарнир из запечёного картофеля с маринованными помидорами(patate arrostite con pomodori marinati): шаг 1
Гарнир из запечёного картофеля с маринованными помидорами(patate arrostite con pomodori marinati): шаг 2
Гарнир из запечёного картофеля с маринованными помидорами(patate arrostite con pomodori marinati): шаг 3

Информация о рецепте

  • Кухня:Итальянская
  • Порций в рецепте:4
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:11504
  • Понравилось:59
  • Создан:05 ноября 2009, 03:09
  • Каталоги:Вторые блюда 

Дополнительная информация

Гарнир,на мой взгляд,очень подходящий к осеннему сезону

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их примерные показатели:

Картофель (1 кг, твердыварящий сорт)
- Калории: примерно 770 ккал (на 100 г — 77 ккал)
- Белки: 2 г / 100 г — 20 г
- Жиры: 0,1 г / 100 г — 1 г
- Углеводы: 17 г / 100 г — 170 г

Помидоры (200 г)
- Калории: около 36 ккал (на 100 г — 18 ккал)
- Белки: 0,9 г / 100 г — 1,8 г
- Жиры: 0,2 г / 100 г — 0,4 г
- Углеводы: 3,9 г / 100 г — 7,8 г

Каперсы в рассоле (1 столовая ложка, примерно 15 г)
- Калории: около 2 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,4 г

Чеснок (1 большой зубчик, примерно 10 г)
- Калории: примерно 15 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г

Бальзамический уксус (3 ст.л., примерно 45 мл)
- Калории: около 45 ккал (1 ст.л. — 15 ккал)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: примерно 10-12 г (обычно около 3-4 г на ст.л.)

Оливковое масло — количество по желанию, допустим 2 ст.л. (≈ 30 мл)
- Калории: около 240 ккал (1 ст.л. — 120 ккал)
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г / 1 ст.л. — 14 г
- Углеводы: 0 г

Базилик — небольшой пучок (примерно 10 г)
- Калории: около 4 ккал
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,7 г

Соль и перец — минимальное количество, калорийность пренебрежимо мала.


Итоговая калорийность и БЖУ (для всего блюда):

ПоказательЗначение
Калории~1092 ккал
Белки~23,3 г
Жиры~29 г
Углеводы~202.5 г

Важные замечания:

  • Энергетическая ценность может отличаться в зависимости от конкретных сортов и точных объемов.
  • Можно регулировать количество масла и уксуса по вкусу и калорийным предпочтениям.

Если нужно более точное значение или расчет порций, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

барбос
05.11.2009 03:10
Ответить
Аппетитно!только "5"!
Babyfire
05.11.2009 03:12
Ответить
Замечательный рецепт!!! :)
sister_chaos
05.11.2009 03:13
Ответить
Спасибо большое!
iamnastya
05.11.2009 03:13
Ответить
Очень нравится такая картошечка!!
алёнушка777
05.11.2009 03:16
Ответить
Да и не только к осеннему...я б круглый год кушала :)! 5
sister_chaos
05.11.2009 03:17
Ответить
Алёнушка,а вообще да,Вы правы,картошка-универсально-демисезонно-зимне-летний гарнир ;)
алёнушка777
05.11.2009 03:23
Ответить
...а вот так псё в подливке..эхх...никогда я не похудею...ну и фиг с ним :)
natapit
05.11.2009 03:29
Ответить
очень аппетитно!555!
татьяна 55
05.11.2009 03:36
Ответить
Вкусно!555
шуш
05.11.2009 04:46
Ответить
Сашуль, очень аппетитная картошечка!!!! 5+5+5+5++
chef
05.11.2009 06:14
Ответить
Безумно аппетитная тарелочка с вкусностью :) 55555+
ирусик-88
05.11.2009 07:54
Ответить
Такая провереная 100% вкусняка! Какая Саш ты молодец,как всегда вкусно готовиш видно и по фото!55555++++++
odessa1949
05.11.2009 10:07
Ответить
Чудесная картошечка! 555!
katty_r
05.11.2009 11:07
Ответить
Отличный гарнир!!! И вполне самостоятельный!!!55555
милочка 2703
05.11.2009 12:05
Ответить
Да! ОТЛИЧНЫЙ ГАРНИР! ОЧЕНЬ вкусно!!!
alyakeyk
05.11.2009 12:15
Ответить
Красиво и вкусный гарнир-55555555555!
*маша*
05.11.2009 12:18
Ответить
Очень аппетитный 555555555
allenka(alarm clock)
05.11.2009 12:40
Ответить
Чудесный гарнир!555
иррез
05.11.2009 13:06
Ответить
Вкусная картошечка!!!55555
krakazuka
05.11.2009 13:18
Ответить
Очень вкусно! Люблю такие штучки!
azzurro07
05.11.2009 14:35
Ответить
Саш,блюдо на 100% мое,как знала!
svlux
05.11.2009 14:50
Ответить
Krasota 5555555555+++++++
sister_chaos
05.11.2009 14:57
Ответить
Спасибо большое,дорогие мои кулинары!
ната777
05.11.2009 15:12
Ответить
По мне, так и самостоятельным блюдом может быть. Очень вкусно. Спасибо.5.
kazjulja
05.11.2009 15:28
Ответить
Вкусно 5555
vicus
05.11.2009 20:12
Ответить
Вкусно!!!
utro8
07.11.2009 03:15
Ответить
Ой, какая же аппетитненькая тарелочка!55555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.578457100321861.058
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru