Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожное каракуль

Пирожное "каракуль" с нежным тестом на основе масла, сахара и молока, кремом из сгущенки и украшением из шоколада и миндальных лепестков.

Продукты

1. тесто:
- масло сл. 100 гр
- сахар 0,5 ст
- молоко 4 ст.л
- 2 яйца
- 2/3 ч.л соды гашенной
- 3 ст. муки
2. крем
- банка вареной сгущенки
- 100 г масла сл.
- 1-2 ст.л. "амаретто"
3. украшение
- 0,5 плитки горького шоколада
- миндальные лепестки

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Масло растереть с сахаром, добавить яйца, молоко и соду. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков, затем постепенно понемножку добавлять муку, замесить однородное упругое тесто. Разделить на 8 кусочков, каждый в пищевую пленку и заморозить (у меня холодильник с функцией быстрой заморозки так что занило сие действо меньше часа). Замороженное тесто натереть на крупной терке прямо на противень, в разогретую духовку до 180 гр. Выпекать постоянно помешивая до готовности.

Крем:

Смешать масло с вареной сгущенкой, добавить ликер (Амаретто у меня закончился - заменила его на Мартини бьяко), тщательно перемешать.

Готовое тесто раскрошить лучше всего это сделать блендором в однородную массу (я этого не сделала о чем в последствии очень пожалела :(), перемешать с кремом, вылепить пирожные.

На водной бане растопить шоколад. Полить им пирожные, сверху посыпать лепестками (в данном варианте заменила на грецкий орех). Поставить в холодильник на 1-2 часа. Подавала на тарелочке со сливками. Идеально подойдет к этому пирожному итальянский кофе (С добавлением Амаретто). Приятного аппетита!

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15437

Понравилось: 45

Автор: okcah4uk

Создан: 02 ноября 2009, 22:34

Каталоги: Десерты Пирожное