Баклажаны со вкусом печени.

Фото к рецепту: Баклажаны со вкусом печени.
Домашняя40 мин.6Не определен
190281840

Ингредиенты

  • 1 большой баклажан
  • 3 луковицы средних размеров
  • 4 крутых яйца
  • соль
  • перец,растительное масло
  • по-желанию-1 ст. прокаленных и смолотых грецких орехов и
  • щепотка мускатного ореха

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажан нарезать кружками,посолить и оставить на 20 минут.Смыть выступившую горечь,обсушить.А далее два варианта-нарезать кубиками и обжарить во фритюре,или,как в моем случае- смазать оливковым маслом и запечь под грилем до коричневатой корочки.

Лук нарезать и обжарить в масле до темно-золотистого цвета.Готовые баклажаны,яйца,лук и все остальное сложить в чашу комбайна и смолоть до однородной гладкой массы.

Пошаговые фото рецепта

Баклажаны со вкусом печени.: фото шаг 1
Баклажаны со вкусом печени.: фото шаг 2
Баклажаны со вкусом печени.: фото шаг 3
Баклажаны со вкусом печени.: фото шаг 4

Дополнительная информация

Этот салат продается у нас готовым,просто найдя его рецепт я была обрадована его простотой.Действительно, вкус похож на печень,и когда я угостила им свою маму,а потом спросила-"Что это?",мама удивленно посмотрела на меня и сказала-"Как что -печенка!".Хорош для тостов,бутербродов и может служить начинкой для пирогов и запеканок.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
44 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
luat
01.11.2009 20:24

домашний вариант все таки вкуснее покупного :) 5555555555

25031961
01.11.2009 20:27

Очень интересно. И не сложно! С орехами,думаю, очень вкусно. 55555!!!!!

тётя маша

Гы-гы-гы! Позвольте кусочек нашей истории: В 50-е годы страна была молодая, босая и голодная. Даже карточная система была. Мяса и птицы было мало и куриная печень была редкостью. Тогда и появился рецепт "печёночного паштета из баклажан" в кулинарной книге Лилиан Корнфельд. Там были очень экономные рецепты, помню. А теперь надо возращаться к тем рецептам по причинам экологии и здоровья. А это правда вкусно. 5

margaleta

Отличный рецепт! 5!!!

natapit
01.11.2009 20:42

согласна!555!

linaleo
01.11.2009 20:52

Тоже слышала о существовании такого рецепта,надо попробывать,555555!!!!!

chef
01.11.2009 21:12

Очень вкусный рецепт ! 55555+

romantika.2009

5! не очень верю, но попробую, заинтересовали.

нинуш

Спасибо всем от всей души!

laralaram

Гы, интересно... икру готовила, но без орехов...

mari2020
01.11.2009 22:24

Спасибо за рецепт. Интересно. Я всегда тоже готовый такой салат покупаю. 5!!!!!

cus-pus
01.11.2009 22:28

Какой хороший рецепт 555 !

siyanie
01.11.2009 23:59

Припрячу для себя рецептик! Буду обманывать молодежь, которая не особо жалует баклажаны!!! ;) 5+!

utro8
02.11.2009 01:01

Очень вкусно!555555

шуш
02.11.2009 01:52

Привет, Ниночка!!! Очень вкусный свлвтик - иногда такой делаю :-)!!! Домашней безусловно лучше покупного! 5555555555555

ирусик-88

А для меня нов рецепт!Попробую спасибо!55555+

alia
02.11.2009 16:10

Интересный вариант, баклажаны обожаю во всех вариациях Спасибо за рецепт !!!!!!!!!!!!!!!!

нинуш

Спасибо!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5991464547107981.040
Инструменты