Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Французский грушевый торт

Попробуйте восхитительный французский грушевый торт с миндальным тестом, франжипаном и свежими грушами. Идеальный десерт для любого случая!

Продукты

тесто: 80 г миндаля, 6 ст.л. муки, 2 ст.л. сахара, 125 г сливочного масла, 1 яйцо.
франжипан: 120 г миндаля, 120 г сливочного масла, 4-5 ст.л. сахара, 2 яйца ,2 ст.л. рома, 0,5 ст.л. муки.
кроме того: 4 шт. свежих груш, 2-3 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. сахара, 300 мл воды.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Сначала подготовим груши: очистим от кожицы, удалим сердцевину, разрежем пополам и сбрызнем лимонным соком.

2. Затем засыпаем груши сахаром, добавляем воду и ставим на огонь. Варим 15 минут.

3. Остужаем груши в сиропе.

4. Теперь очередь теста: миндаль измельчаем как можно мельче, добавляем муку, сахар, холодное масло и рубим ножом или в комбайне до получения крошки.Затем добавляем яйцо и быстро замешиваем тесто. Нужно избегать таяния масла в тесте, иначе оно будет твердым после выпечки.

5. Распределяем тесто в форме(у меня диаметр 26 см) и убираем в холодильник на 30 минут.

6. Теперь очередь миндального крема: мягкое масло,сахар и яйца хорошо растираем

7. добавляем муку, измельченный миндаль и ром (у меня коньяк).

8. Все хорошо перемешиваем - должна получиться густая масса.

9. Теперь вынимаем форму с тестом из холодильника и заполняем ее франжипаном.

10. Сверху выкладываем груши и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке 40-45 минут до шоколадного цвета.

11. Пока выпекается торт, на плите увариваем сироп от груш.

12. Готовый торт смазываем грушевым сиропом.

13. Даем торту остыть и наслаждаемся.

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

82 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16488

Понравилось: 78

Автор: bagira13782006

Создан: 28 октября 2009, 22:46

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Еще один очень вкусный пирог с франжипаном. Угощайтесь!

Спасибо всем огромное! мурик, после того,как добавили яйцо, и тесто слиплось - остановитесь. Больше ничего делать не нужно. Кладите его в форму и убирайте в холодильник. Можно наоборот: сначала убрать в холодильник, потом распределить тесто в форме. Удачи!

Mil@_Mil@

29 октября 2009, 00:37

Как же я люблю миндальное тесто, да с гркшами, нямочки!!! 5+5+5+

bagira13782006

29 октября 2009, 00:40

Я тоже просто влюбилась в него. На здоровье!

севуля

29 октября 2009, 00:40

Великолепный торт, только для меня без рома и коньяка, ОК?

Galina

29 октября 2009, 01:29

SLOV NET!!!!KRASOTA.Spasibo za receptik!555