Компот

Соленья и маринады

Французский грушевый торт

Name: Французский грушевый торт
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: миндаль; мука; сахар; сливочное масло; яйцо; миндаль; сливочное масло; сахар; яйца; ром; мука; груши; лимонный сок; сахар; вода

Попробуйте восхитительный французский грушевый торт с миндальным тестом, франжипаном и свежими грушами. Идеальный десерт для любого случая!

Продукты

тесто:
миндаль - 80 г
мука - 6 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
сливочное масло - 125 г
яйцо - 1
франжипан:
миндаль - 120 г
сливочное масло - 120 г
сахар - 4-5 ст.л.
яйцо - 2
рома - 2 ст.л.
мука - 0.5 ст.л.
кроме того:
груш - 4 шт.
лимонный сок - 2-3 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
вода - 300 мл

Пошаговые фото

14 шт.

1. Сначала подготовим груши: очистим от кожицы, удалим сердцевину, разрежем пополам и сбрызнем лимонным соком.

2. Затем засыпаем груши сахаром, добавляем воду и ставим на огонь. Варим 15 минут.

3. Остужаем груши в сиропе.

4. Теперь очередь теста: миндаль измельчаем как можно мельче, добавляем муку, сахар, холодное масло и рубим ножом или в комбайне до получения крошки.Затем добавляем яйцо и быстро замешиваем тесто. Нужно избегать таяния масла в тесте, иначе оно будет твердым после выпечки.

5. Распределяем тесто в форме(у меня диаметр 26 см) и убираем в холодильник на 30 минут.

6. Теперь очередь миндального крема: мягкое масло,сахар и яйца хорошо растираем

7. добавляем муку, измельченный миндаль и ром (у меня коньяк).

8. Все хорошо перемешиваем - должна получиться густая масса.

9. Теперь вынимаем форму с тестом из холодильника и заполняем ее франжипаном.

10. Сверху выкладываем груши и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке 40-45 минут до шоколадного цвета.

11. Пока выпекается торт, на плите увариваем сироп от груш.

12. Готовый торт смазываем грушевым сиропом.

13. Даем торту остыть и наслаждаемся.

14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

82 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16540

Понравилось: 78

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 76)

Автор: bagira13782006

Создан: 28 октября 2009, 22:46

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Еще один очень вкусный пирог с франжипаном. Угощайтесь!

Спасибо всем огромное! мурик, после того,как добавили яйцо, и тесто слиплось - остановитесь. Больше ничего делать не нужно. Кладите его в форму и убирайте в холодильник. Можно наоборот: сначала убрать в холодильник, потом распределить тесто в форме. Удачи!

Mil@_Mil@

29 октября 2009, 00:37

Как же я люблю миндальное тесто, да с гркшами, нямочки!!! 5+5+5+

bagira13782006

29 октября 2009, 00:40

Я тоже просто влюбилась в него. На здоровье!

севуля

29 октября 2009, 00:40

Великолепный торт, только для меня без рома и коньяка, ОК?

Galina

29 октября 2009, 01:29

SLOV NET!!!!KRASOTA.Spasibo za receptik!555