Плюшки постные

Фото к рецепту: Плюшки постные
ДомашняяНе определен
511792252

Ингредиенты

  • для теста: 6 ст. муки, 500 мл. воды, 1/2 ст. сахара, 1/2 ч.л. соли, 1-2 ст.л. растительного масла, 10 гр. сухих дрожжей.
  • для начинки: сахар, мак, корица.
  • для смазывания: сладкий крепкий чай или растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить постное дрожжевое тесто: в тёплую (42*) воду добавить сахар, соль и масло, затем постепенно добавлять и размешивать муку, в последнюю очередь добавить разведённые в воде дрожжи. Тесто хорошо вымесить, накрыть и оставить в тёплом месте на несколько часов для подъёма.

Из готового теста скатать жгут и разрезать на кусочки весом около 80 г. Каждый кусочек расплющить в лепёшку и загнуть края лепёшки к середине, в так называемый "замок". Получившиеся шарики положить "замком" вниз и оставить подойти.

Каждый шарик раскатать в лепёшку диаметром около 15 см. Лепёшку при помощи кисточки смазать растительным маслом, посыпать сахаром (1 ч.л. с горкой на одну плюшку) и сухим маком или корицей.

Свернуть лепёшку в рулетик сахаром внутрь. Сложить рулетик пополам, спрятав край лепёшки внутрь, и слегка прижать.

На изгибе рулетика сделать глубокий надрез, не доходя 2 см до конца, и вывернуть две получившиеся половинки рулетика сахарной стороной наружу - получится плюшка в виде сердечка.

Выложить плюшки на смазанный маслом противень и поставить в тёплое место на расстойку. После расстойки смазать гладкие стороны плюшек чаем или маслом, не задевая сахаристые слои.

Поставить в разогретую до 180-200* духовку и выпекать 15-20 мин.

Готовые плюшки сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и дать отдохнуть.

Пошаговые фото рецепта

Плюшки постные: фото шаг 1
Плюшки постные: фото шаг 2
Плюшки постные: фото шаг 3
Плюшки постные: фото шаг 4
Плюшки постные: фото шаг 5
Плюшки постные: фото шаг 6
Плюшки постные: фото шаг 7
Плюшки постные: фото шаг 8
Плюшки постные: фото шаг 9

Дополнительная информация

Впервые делала постное дрожжевое тесто. Плюшки порадовали. Возник вопрос: а зачем делать тесто на молоке и добавлять яйцо, если и так вкусно? Приятного аппетита!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
55 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
natapit
28.10.2009 22:33

отличный десерт для поста!555!

naumovec
28.10.2009 22:34

Постное тесто самое легкое и вкусное! Плюшки удались.

johnny
28.10.2009 22:33

Спасибо!

ната777

Отличные плюшки, вкусные. Спасибо.5. Взяла в копилку.

шуш
28.10.2009 22:59

Отличные плюшечки!!! Очень аппетитные!! 5+5+5+

двоечка

Ух ты, какие розочки-сердечки! Аромат плюшек дошел через монитор! ПЯТЬ!

nsv03
28.10.2009 23:37

Утащила,спасибо что поделились.5555555

chemicolya

Хорошие плюшечки!

pinkflamingo1962

Хороши!А на воде дрожжевое тесто получается на много пышнее,чем на молоке!555

lyusteshenko

Большая 5!

utro8
29.10.2009 01:48

Класс!55555

варуник

Смешные какие! Мне понравилось!

pantera
29.10.2009 01:57

Аппетитные плюшечки!!!5555+

chef
29.10.2009 02:04

Я тоже порой готовлю постное тесто. Вкусно любое :) Отличный плюшечки :) 55555+

ирусик-88

Какая молодечик,отличные плюшки!!!!5555+

johnny
29.10.2009 09:59

Спасибо, дорогие кулинарочки!

siyanie
29.10.2009 15:27

Плюшки-красотушки! :) 5+!

Inna_2107

555!!!Вкусно!!!

kyxar
31.10.2009 20:15

Эротично5++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++966 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ------ Эротично5+

kyxar
31.10.2009 20:15

Эротично5++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++966 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ------ Эротично5+

kyxar
31.10.2009 20:16

Эротично5++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++966 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ------ Эротично5+

машенька-84-

Интересно попробовать постное.5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6253828811575471.052
Инструменты