Мясо по-запорожски

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Мясо режем на порционные кусочки и слегка отбиваем. Лук нарезаем полукольцами.

2. Теперь очередь маринада: смешиваем горчицу, майонез, соль и перец. Так как у меня не было готовой горчицы, я добавила пару ложек сухой - так произошло мое первое отступление от оригинального рецепта.

3. Затем кладем мясо в маринад и все перемешиваем.

4. Укладываем в кастрюльку слои мяса, чередуя их с луком, и оставляем в холодильнике на ночь. У меня мясо простояло почти сутки.

5. Теперь кладем мясо на горячую сковороду

6. и быстро обжариваем с двух сторон.

7. Затем кладем мясо в кастрюльку, добавляем лук из маринада и тушим на медленном огне 30 минут. Здесь я позволила себе еще раз отступить от рецепта, и решила запечь мясо в духовке - такой вариант показался мне более привлекательным. Итак, берем горшочек, и на дно кладем немного маринованного лука.

8. На лук выкладываем мясо

9. Сверху можно положить еще слой лука.

10. Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке 40-45 минут.

11. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Вкус этого мяса напоминает шашлык, а еще он похож на вкус блюда "Мясо по-французски". Довольно простенький рецепт, но позволяет готовить подобие шашлыка, не выходя на улицу. Тем более, когда обещают дожди...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Мясо по-французски

Мясо по - французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

elenozka

28.10.2009 02:57

Ответить

ОЙ КАК МОЖНО ТАК ЛЮДЕЙ " НА НОЧЬ ГЛЯДЯ " МУЧИТЬ ???? СЛЮНЬКИ БЕГУТ...ВКУСНОТИЩА ТО КАКАЯ !!!!! ОЧЕНЬ АППЕТИТНО !!!! 55555555555555555555555555

vicus

28.10.2009 03:01

Ответить

А сколько маринуешь? или сразу печешь? Вкуснятина!

vicus

28.10.2009 03:00

Ответить

Появилось описание, все понятно спасибо!

bagira13782006

28.10.2009 03:06

Ответить

Ева, спасибо большое!

ежик 3-15

28.10.2009 03:11

Ответить

отличная идея спасибо 5

ежик 3-15

28.10.2009 03:11

Ответить

отличная идея спасибо 5

пики

28.10.2009 03:14

Ответить

Вкуснятинка!!!!555

iriska-ar

28.10.2009 03:18

Ответить

Пойду на кухню что нибудь слопаю, так кушать захотелось от вида таких вкусностей

ким 5+

28.10.2009 03:26

Ответить

у меня тоже слюньки текут,вкусненько как,МММММ!!!555!

smakovniza

28.10.2009 03:28

Ответить

Супер просто и супер вкусно! 555!

luat

28.10.2009 03:35

Ответить

вкусно! 555555

bagira13782006

28.10.2009 03:43

Ответить

Спасибо !!!

cофуша

28.10.2009 03:44

Ответить

А почему по Запорожски? И еще вопрос воду в горшочки добавляете?

barmaglot

28.10.2009 03:50

Ответить

не понял сакрального смысла 30-и минутного тушения в кастрюле. обжарила, в горшки и в духовку, имхо. кстати, маринад - типичный быдлошашлык, ничего нового.

chef

28.10.2009 04:01

Ответить

В горчице получается очень нежное и вкусноемясо 55555+

nira60

28.10.2009 04:04

Ответить

555! отличное мясо, горчица здесь свое доброе дело сделала!

barmaglot

28.10.2009 04:05

Ответить

и ещё. майонез, это сугубо холодный соус и термической обработке не подлежит

chef

28.10.2009 04:11

Ответить

Бармаглот, я в таком соусе мариную ребра+куча специй . Отлично получается!

barmaglot

28.10.2009 04:17

Ответить

- Эмульсия майонеза распадается при нагреве более 45 градусов по Цельсию, что делает совершенно обсурдным запекание каких либо продуктов под майонезом.

barmaglot

28.10.2009 04:20

Ответить

эээ Абсурдным, пардон. не то нажал

bagira13782006

28.10.2009 04:23

Ответить

cофуша,воду не добавляю, только мясо и лук.

bagira13782006

28.10.2009 04:26

Ответить

barmaglot, тушить 30 минут в кастрюле - это по оригинальному рецепту. Я этого не делала, а сразу запекла в горшочках. Вроде бы, понятно написала..

bagira13782006

28.10.2009 04:28

Ответить

barmaglot | 28.10.2009 01:17 - Эмульсия майонеза распадается при нагреве более 45 градусов по Цельсию, что делает совершенно обсурдным запекание каких либо продуктов под майонезом. Знаете, я не первая и не последняя так делаю. Мне очень нравится запекать под майонезом. Обожаю "Мясо по-французски" - мясо,лук,майонез и сыр - все запекается на протвине в духовке. Очень вкусно! Пока мясо печется, аромат стоит потрясающий.

chef

28.10.2009 04:36

Ответить

Бармаглот, вы не совсем точно информированы Покупной от 90С ,домашний от 65С. Вредно, да... Зато как вкусно. Иногда себе можно это позволить

barmaglot

28.10.2009 04:36

Ответить

2 bagira: мясо по-французски сам люблю, но только с майонезом собственного приготовления

barmaglot

28.10.2009 04:41

Ответить

ну это смотря как приготовить. майонез для запекания, это не совсем то, что продаётся в магазинах

barmaglot

28.10.2009 04:43

Ответить

я бы даже сказал, совсем не то

bagira13782006

28.10.2009 04:45

Ответить

Охотно верю!

chef

28.10.2009 04:47

Ответить

Сорри, раскололи

Nathalya

28.10.2009 04:47

Ответить

вот как раз натуральный майонез тут же и распадется на составляющие ; выдержать высокотемпературную нагрузку может тот самый гонимый "магазинный майонез с кучей добавок"; а вообще неплохо бы писать комменты покорректнее...

mama tasi

28.10.2009 04:49

Ответить

Люблю готовить в горшочках, и кушать то что получается конечно тоже люблю За то что не стали банально тушить в кастрюльке, а запекли в горшочке от меня 5!

barmaglot

28.10.2009 04:49

Ответить

2 ruletka: люблю конечно, чо уж там

chef

28.10.2009 04:56

Ответить

Бармаглот, что и требовалось доказать

barmaglot

28.10.2009 04:58

Ответить

2 ruletka: это я из вредности наезжаю. а то у вас тут смотрю прям идиллия какая-то. всем всё нравится. вот буду гадости писать, но постараюсь объективно

chef

28.10.2009 05:01

Ответить

Бармаглот, ну и пожалуйста. Вас за гадости никто любить не будет, а вот за улыбки всё быть может

barmaglot

28.10.2009 05:11

Ответить

2 bagira: вредный я, ага. вот фотографировать не умею, а то научил бы я вас готовить

bagira13782006

28.10.2009 05:22

Ответить

Я тоже не профи, но стараюсь...

barmaglot

28.10.2009 05:27

Ответить

я прбовал, в макрорежиме фигня получается. фотик в принцыпе не плохой, но настроить надо. а я не умею.

bagira13782006

28.10.2009 05:30

Ответить

Я тоже своими силами - есть только инструкция к фотоаппарату. Будем стараться!

barmaglot

28.10.2009 05:46

Ответить

завтра креветки в зелёнам рисе собираюсь делать, тоесть уже сегодня. попробую заслать, если получится

bagira13782006

28.10.2009 05:50

Ответить

Ну, пара фоток обязательно получится! Удачи!

barmaglot

28.10.2009 05:51

Ответить

зелёнОм, блин. да штош такое?

lillit1

28.10.2009 12:01

Ответить

вкусное мяско! люблю длюда из горшочка! 555

полковнег

28.10.2009 12:35

Ответить

Запорожцев прям хлебом не корми - дай майонез пожарить?... Мдаа....

полковнег

28.10.2009 12:45

Ответить

Бармаглоту не спорь. это либо понимают с первого раза, либо будут спорить до усрачки что всю жизнь жарили майонез и продолжат жарить кто бы что ни говорил. Их здоровье - помрут гораааздо быстрее. А в вопросе вкуса - ну видимо вкуснее жареного майонеза им ничего не светит))

irina-kolyshkova

28.10.2009 13:28

Ответить

оч.вкусно 5555555555555

pinkflamingo1962

28.10.2009 13:32

Ответить

И мне в горшочках больше нравится!555

Mil@_Mil@

28.10.2009 13:41

Ответить

Нравится...и хорошо что с горчицей! Очень часто ее использую при запекании мяса и птицы, способствует образованию румяной корочки (особенно) выручает когда духовка плохо запекает верх.

ирусик-88

28.10.2009 17:03

Ответить

о какое бурное обсуждение рецепта Вкусно несомневаюсь 55555+++++

bagira13782006

28.10.2009 20:00

Ответить

Очень вкусно, не сомневайтесь!

natapit

28.10.2009 23:04

Ответить

отличное мясо!555!

bagira13782006

29.10.2009 00:41

Ответить

Благодарю!

шуш

29.10.2009 01:27

Ответить

Ну оооочень аппетитное мяско!!!!! А горшочки - ваще :-)!!! 5+5+5+5+5+

натаха

29.10.2009 15:39

Ответить

Очень вкусно!

bagira13782006

29.10.2009 16:58

Ответить

Спасибо!!

bu inna

30.10.2009 15:22

Ответить

Конечно, о вкусах не спорят, а мне нравится жаренный майонез, что собственно говоря в этом такого, это то же растительное масло, только взбитое с горчицей, уксусом и яичным желтком, рецепт мне очень понравился, обязательно попробую, а мы с мужем любим куриные окорочка замачивать в смеси майонеза и кетчупа и на решетку на костер, обожаю...Так что +555555 P. S. И если уж говорить, жаренное оно все вредно, так что ж теперь его не есть

bagira13782006

31.10.2009 03:35

Ответить

Спасибо за коммент! Вы правы, о у каждого свое мнение и свой вукс. Спасибо за оценку!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт