Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гороховые зразы с грибами

Попробуйте наши вкусные гороховые зразы с грибами! Рецепт включает горох сухой, манку, отварные грибы, лук, яйца и специи. Сочные и ароматные!

Продукты

горох сухой 2 ст.
манка 4 ст.л.
грибы (уже отваренные)~150-200 г
лук 1 крупный
яйца 2
панировочные сухари
масло растительное
соль
перец
ст. 250 г овый

Пошаговый способ приготовления

2 стакана гороха, у меня половинки, предварительно не замачивала, залить водой (чтобы покрывала более чем ~1-1.5cм.) довести до кипения, снять образовавшеюся пену, добавить соль, щепотку сахара, очень мелко нарезанный лук (~1/8 от общего количества) и варить до готовности (не забывать помешивать, при необходимости можно добавлять воду).

Интенсивно мешая горох, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу, в результате должно получиться практически однородное пюре, с незначительным количеством гороховых крупинок, добавить яйца и снова вымешать до однородного состояния.

Грибы обжарить с луком, посолить, поперчить. Пропустить через мясорубку на крупную решетку.

Из остывшего до приемлемой температуры горохового фарша, формуем заготовки (как на пирожки), в центр каждой заготовки выкладываем грибную начинку, защипываем края, обваливаем в сухарях. Жарим на сковороде (на масле, которому вы отдаете предпочтение) до румяной корочки.

Зразы готовы. Приятного аппетита!

К зразам я приготовила сметанно-грибной соус

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27042

Понравилось: 44

Автор: Mil@_Mil@

Создан: 27 октября 2009, 13:49

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

прикольно! а гороховый фарш не будет жидким? просто мне представляется этакая гороховая кашка.. Или манка как раз и загустит? ..очень хочется уже попробовать!!! ))) а вам авансом 5!!

Mil@_Mil@

27 октября 2009, 14:20

для natashkabukarashka - манку я ввела предварительно не отваривая, чтобы она как раз и вобрала в себя жидкость (хотя воды я старалась дать минимальное количество). Когда гороховый фарш остывает он густеет, зразы формуются легко. В следующий раз хочу заменить манку на муку. Сделала несколько зраз с тушеной капустой, не представляла какое будет сочетание горох+капуста. Результат порадовал. Спасибо за вопрос по "существу" и конечно за внимание к рецепту .

дока

27 октября 2009, 14:28

Насколько мне известно, манка лучше муки, и многие люди пекут пироги из манки и никогда не пользуются мукой (д/пирогов), поэтому не думаю, что стоит менять на муку.5!

Mil@_Mil@

27 октября 2009, 14:30

Спасибо за хорошие отзывы , и извините за столь объемную доп. инфо., просто многие к гороху относятся с "холодцой" и мне захотелось рассказать о нем побольше, а вдруг на что и сгодится ?...

elenozka

27 октября 2009, 14:30

вкуснотища!!!! 555555

ната777

27 октября 2009, 14:32

Отличный рецепт. Спасибо.5. Взяла в копилку.

galamel

27 октября 2009, 14:57

Спасибо Людочка!!!! Рецепт чудесный, а дополнительная информация очень нужна. Насчет сочетания капусты с горохом вы не ошиблись - у нас на Львовщине готовят по очень старинному рецепту так называемую засыпанную капусту как одно из постных блюд на святую вечерю (6 января - сочельник). Одним из многих ингридиентов этого вкуснейшего блюда является горох.

александер

27 октября 2009, 15:03

Вкусно очень!!! 555

alyakeyk

27 октября 2009, 15:06

Спасибо за инфо!Согласна!Вкусно ,особенно когда холодает хочется посытнее.Так что угодили-55555!

mama tasi

27 октября 2009, 15:20

Эдакие пирожочки с грибной начинкой ф.1 В дополнительной информации порадовали меры борьбы с "утечкой газов" )))

ljubamak

27 октября 2009, 15:33

a Отлично!

Mil@_Mil@

27 октября 2009, 15:36

Наталочка! mama tasi- школа женщины с косой (коса - веночек, прьемьер министр Укр.

бирюлька

27 октября 2009, 15:42

Очень уважаю горох! Мне понравился рецепт! Забрала, а Вам - 555!

Mil@_Mil@

27 октября 2009, 16:04

? -alyakeyk, Ольга-ialo, ? -ljubamak, Инга-бирюлька -- большое спасибо!!!

irina90-60-90

27 октября 2009, 16:20

хороши зразы 5!

margaleta

27 октября 2009, 17:30

Упс! Не виноватая я - оно само!

natashkabukarashka

27 октября 2009, 17:51

ммм!!! А я уже опробовала!!! Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Спасибо вам за рецепт!!!

натаха

27 октября 2009, 18:39

Какие аккуратненькие, румяные, наверняка очень вкусненькие!

chef

28 октября 2009, 02:49

Очень необычные зразы для меня. Судя по всему очень вкусные Красивые такие, аккуратные. Фото с главной так и манит, так и манит 55555+

Mil@_Mil@

28 октября 2009, 03:12

Спасибо огромное всем! Наталочка, для меня они тоже необычные, впервые сготовленные. Просто у меня муж любит горох, а я из гороха я готовила только супы да гороховое пюре, вот и навеяло вариантец...

Mil@_Mil@

28 октября 2009, 03:12

ирусик-88

28 октября 2009, 05:59

И для меня ново сочитание,но несомневаюсь что ооооочень вкусно,выглядят действительно маняще 5555555++++++

lillit1

28 октября 2009, 12:30

обожаю горох! очень вкусно 555!

krakazuka

15 января 2010, 17:43

отличный рецептик!

Написать комментарий