Чизкейки с меренгой

Фото к рецепту: Чизкейки с меренгой
ДомашняяНе определен
55731325

Ингредиенты

  • для теста:
  • 300-350 гр. муки
  • 100 гр. масла
  • 150 гр. сахара
  • 1 яйцо + желток
  • 0.5 ч.л. гашеной соды
  • для начинки
  • 500 гр. творога
  • 1 ст.л. тертой лимонной цедры (я не добавляла)
  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • 1 ст. л лимонного сока (не добавляла)
  • 1 ст. л муки
  • сахар
  • ванильный сахар
  • любой джем
  • для меренг:
  • 4 белка
  • 0,5 ст. сахара (можно чуть больше, если любите сладкое)
  • 1 ч.л. крахмала

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем муку, сахар и масло, растираем до состояния хлебных крошек. Добавляем слегка взбитые яйца и соду, замешиваем эластичное тесто. Убираем в холодильник на 30 мин.

Формочки для тарталеток смазываем маслом. Раскатываем тесто толщиной около 3-5 мм, вырезаем круги и укладываем в формочки.

Выпекаем при 200 град до золотистого цвета (минут 10). Вынимаем из формочек. Понижаем температуру до 160 град.

Начинка

Взбить творог с цедрой, сахаром, яйцом и желтком. продолжая взбивать, добавить лимонный сок, муку.

на дно корзиночек положить немного джема (по желанию).

Наполнить тарталетки начинкой.Выпекать 25 мин

Дать остыть в духовке, убрать в холодильник на 3 часа (я на ночь убрала).

Взбить белки в крепкую пену, взбивая, добавлять понемногу сахар, в конце всыпать крахмал. переложить взбитые белки в кондитерский мешок, выложить бизе на тарталетки. Поставить на 3 мин в духовку, температура 240 град.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

У меня получилось 13 чизкейков. Лимон не добавляла, без него очень даже вкусно получилось:)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
*маша*

Очень аппетитные 555555

ната777

Вкусно.5.

alyakeyk
27.10.2009 14:03

Красивые очаровашки!555!

alyakeyk
27.10.2009 14:03

Красивые очаровашки!555!

irina-kolyshkova

милашки 555555555

mama tasi

Вкусные "корзиночки" получились и симпатичные.. но лимончик Вы напрааааасно не положили :) (на мой вкус!)

sister_chaos

super!!!

натаха

Блеск! Очень вкусно!

flour
27.10.2009 21:29

Всем большое спасибо и приятного аппетита, если решите приготовить:)

chemicolya

Красавцы!

bagira13782006

Аппетитно! 555+

chef
28.10.2009 02:51

Шикарные вкусняки у вас. Красота! 555555+

ирусик-88

восторг!и рецепт и фото на 100++++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты