Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чизкейки с меренгой

Насладитесь чизкейками с меренгой! Вдохновляющий рецепт с мукой, творогом, лимонной цедрой, джемом и идеальной меренгой. Попробуйте удивительный вкус!

Продукты

для теста:
300-350 г муки
100 г масла
150 г сахара
1 яйцо + желток
0.5 ч.л. гашеной соды
для начинки
500 г творога
1 ст.л. тертой лимонной цедры (я не добавляла)
1 яйцо
1 желток
1 ст.л. лимонного сока (не добавляла)
1 ст.л. муки
сахар
ванильный сахар
любой джем
для меренг:
4 белка
0,5 ст. сахара (можно чуть больше, если любите сладкое)
1 ч.л. крахмала

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем муку, сахар и масло, растираем до состояния хлебных крошек. Добавляем слегка взбитые яйца и соду, замешиваем эластичное тесто. Убираем в холодильник на 30 мин.

Формочки для тарталеток смазываем маслом. Раскатываем тесто толщиной около 3-5 мм, вырезаем круги и укладываем в формочки.

Выпекаем при 200 град до золотистого цвета (минут 10). Вынимаем из формочек. Понижаем температуру до 160 град.

Начинка

Взбить творог с цедрой, сахаром, яйцом и желтком. продолжая взбивать, добавить лимонный сок, муку.

на дно корзиночек положить немного джема (по желанию).

Наполнить тарталетки начинкой.Выпекать 25 мин

Дать остыть в духовке, убрать в холодильник на 3 часа (я на ночь убрала).

Взбить белки в крепкую пену, взбивая, добавлять понемногу сахар, в конце всыпать крахмал. переложить взбитые белки в кондитерский мешок, выложить бизе на тарталетки. Поставить на 3 мин в духовку, температура 240 град.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

383 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7392

Понравилось: 383

Автор: flour

Создан: 27 октября 2009, 12:56

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

У меня получилось 13 чизкейков. Лимон не добавляла, без него очень даже вкусно получилось