всё гениальное просто! вьетнамский салат,бокал прохладного вина и любимый мужчина рядом...ну нельзя такие ролики вставлять в рецепт-фантазия может разбушеваться и совсем не на кулинарную тему!
Вы серьёзно на около 400 гпродуктов, собранных в ингредиентах, добавляете 1 столовую ложку соли, 2 столовые ложки сахара и 100 г уксуса? Я бы не рискнул. И уж ни в коем случае не стал бы рвать салат Айсберг руками, это Вам любой повар даже из общепита скажет. Как раз Айсберг режется ножом, поскольку очень хрупкий, но при нарезке не вянет и не отходит соком, в отличие от многих других видов зелёных салатов. Оценка? Ну, работа проведена - от меня троечка...
Уймись братиша!!!,для того что-бы быстрей замариновать огурцы,а маринуются они примерно 15-20 минут,пока они остывают,уксуса,соли и сахара как раз в аккурат!!!
А на счет айсберга ты не прав!!!сто пятьдесят раз не прав!!!
В приготовлении листовых и кочанных салатов есть одно правило – их не надо резать ножом, во избежание быстрого окисления. Салаты лучше рвать руками.- Айсберг,и другие зеленые листовые салаты на 95 процентов состоят из воды.
Нарезая салат ножом, вы убиваете в нем остатки полезных веществ, именно поэтому листья надо рвать руками!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Будем пользовать пластиковые ножи))) Дабы избежать окисления))) А рисовый уксус намного мягче прочих. Мэтр, подскажите, стоит ли использовать здесь коричневый сахар? Я понимаю, что это образец))) И рецепт - это только повод для приготовления блюда))) Но... как Вы считаете, участие кунжутного масла (или горчичного) + коричневый сахар сильно изменят(испортят) вкус Вашего блюда?
Я, безусловно, тащу себе в плюшкинские закрома, т.к. очень всё это мне по душе. Любо!!!))) Спасибо, Мэтр!
барбос, Вы так отвечаете на вопросы и замечания, что с Вами не то, что спорить - разговаривать не хочется... Типа "Это тебе не сырые грибы жрать и синий омлет!!!" - оба-на... Не желая продолжать разговор в том же духе просто прошу считать мой комментарий к Вашему рецепту трагической ошибкой. Обязуюсь впредь не повторять и просто не замечать.
не знаю,как вы,уважаемые кулинары,а я сегодня этот салат на обед приготовила.вкусно!соли в самый раз,вкусовая гамма отменная.думаю,что можно кипящим маринадом заливать и порезанную фигурно морковь вместе с огурцами.от этого салат только выиграет.а ещё я бы попробовала креветки обжаривать вместе с рубленными мелко свежим имбирём и чесноком.что скажете,Денис,это не ухудшит вкус?
Да Ася,салат подается теплым,поэтому кипящим маринадом даже нужно поливать!
А креветки можно обжарить с чесноком и имбирем,тогда блюдо приобретет новые вкусовые оттенки.
Сразу со сковородочки в салат перед подачей.
Ася спасибо что оценили!
Салат так и просится, что бы его приготовили. Мне очень по душе. Странно , что такие вещи (салат - рвут руками!!!) и не знает братишка. Перестраховался!!! От меня Вам за салат 5555555
