Рассольник с консервой горбуша натуральная

Провариваем 5 минут перловку. Сливаем воду, очищаем от шелухи(если есть)

В кастрюльку на 3-4 литра, режем не мелко картофель. Снимаем пену несколько раз, добавляем перловку и варим 20-25 минут. Снимаем пену.

В это время пассируем лук с морковью, режем огурцы мелкой соломкой, перец болгарский, зелень.

Кладем огурцы, покипят 5 минут, перец, еще немного и зажарку. Теперь можно посолить если надо и влить 0,5 стакана рассола от огурцов. Пробуем на вкус подливаем кипятка если густой или рассола.

Банку горбуши открываем, убираем косточки(они правда мягкие, нестрашно если попадут в суп)и не мять, а кусочками отправляем в кастрюлю.

Теперь пришла очередь зелени(половину, вторую посыпем в тарелки), лавровый лист и перец молотый. Еще пару минут покипит. И все готово.

Снимаем кастрюлю с плиты, приоткрываем крышку. Пусть настоится. Очень экономный (в смысле денег и времени)и вкусный рассольник. Попробуйте!