Компот

Соленья и маринады

Тыквенный рулет сказка

Name: Тыквенный рулет "сказка"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; яйца; сахар; тыквенное пюре; разрыхлитель; сода; корица; соль; яблоки; бананы; орехи; сливочное масло; сахар; фруктовое желе; ванильный сахар

Попробуйте тыквенный рулет "Сказка"! Нежный, с начинкой из яблок, бананов и ореховой смеси, он станет настоящим угощением для вашего стола.

Продукты

мука - 3/4 ст.
яйцо - 3
сахар - 1 ст.
тыквенное пюре - 3/4 ст.
разрыхлитель - 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
соль - 1/4 ч.л.
начинка:
яблоко - 2
банан - 2
орех - 1/2 ст.
сливочное масло - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
фруктовое желе - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик

Пошаговый способ приготовления

Муку смешать с рзрыхлителем, содой, солью и корицей.

Яйца взбить с сахаром до исчезновения кристаллов сахара. Всыпать мучную смесь, добавить тыквенное пюре и хорошо перемешать.

Вылить тесто на противень, застеленной пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.

Перевернуть корж на полотенце, снять бумагу и свернуть рулет. Остудить в течение 20 минут.

Затем развернуть, намазать весь корж кремом-начинкой и опять свернуть рулет.

Крем-начинка:

Яблоки очистить и нарезать кубиками.

Бананы нарезать полукольцами.

Орехи порубить ножом. НЕ МЕЛКО!

В кастрюльке распустить масло, добавить сахар, яблоки, ванильный сахар, орехи и варить, помешивая, на слабом огне до размягчения яблок.

Снять с огня, добавить бананы, желе и перемешать.

Угощайтесь!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11615

Понравилось: 47

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 47)

Автор: siyanie

Создан: 25 октября 2009, 02:02

Каталоги: Выпечка Рулеты

Дополнительная информация

Нежнейший, с гаммой вкуса, ароматный рулет. Отдельное "САПСИБО" Марине mar33_33 за рецепт желе из красной смородины, его я использовала для начинки. Тыквенное пюре сделала сама из 600г свежей очищенной тыквы.

провела эксперимент: после взбития яиц с сахаром, ввела муку - все шло нормально до момента введения тыквенного пюре... тесто осело на глазах: "воздушные клетки" бисквита "лопались" один за одним... но я продолжала дело... испекла... бисквит довольно плотный, но скрутился... На этом эксперимент остановлен... экспериментальное тесто не нравится... ваш секрет как удалось сохранить воздушность бисквита, пж?

alecroy

02 ноября 2013, 18:23

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти