Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.

Фото к рецепту: Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.

Ингредиенты

  • форма для запекания 30х22х6см
  • -1 бедро индейки (у меня 1150 гр)
  • -3 стебля лука порея (около 600 гр)
  • -3 кисловатых яблока (средних)
  • -4 ст.л. топлёного масла
  • -1200 гр. неразваривающегося картофеля
  • -500 мл. сидра (шипучее яблочное вино)
  • -250 мл. воды
  • -8 веточек майорана
  • -соль
  • -белый перец

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до t=150С.

Мясо промойте, удалите жилы и плёнки, обсушите полотенцем, посолите и поперчите. Топлёное масло разогрейте в сковороде и хорошо обжарьте на нём бедро индейки со всех сторон. Переложите обжаренный кусок мяса в форму для запекания, слив в неё масло от жарки. Запекайте примерно 2 часа...

Лук-порей почистите, промойте и нарежьте кольцами. Картофель очистите, помойте и нарежьте крупными кубиками. Чистые яблоки разрежьте на четвертинки, удалите зёрнышки и измельчите не очень мелко. Майоран ополосните, отряхните от воды. Тройку веточек отложите для украшения, с остальных оборвите листочки.

Через 30 минут после начала приготовления мяса добавьте к нему картофель, лук-порей, яблоки и листочки майорана, немного посолите и поперчите.Ещё через 15 минут добавьте сидр и 250мл воды. За время готовки мяса, полейте его три раза соком с противня.

Если у вас начнет подгорать верх мяса, то накройте его кусочком фольги. Я готовность определила на глазок. Если у вас есть кулинарный термометр, то воткните его в мясо. Держание температуры на уровне 80-90С более 10 минут свидетельствует о том, что индейка прожарилась.

Готовое жаркое извлеките из духовки и нарежьте округлыми ломтиками. Лучше всего это делать при помощи ножа и большой вилки для мяса (вилкой зафиксируйте жаркое, а ножом равномерно отрезайте кусочки параллельно кости).

Подавайте мясо с соусом и овощами. Украсьте веточками майорана.

Пошаговые фото рецепта

Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.: фото шаг 1
Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.: фото шаг 2
Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.: фото шаг 3
Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.: фото шаг 4
Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.: фото шаг 5
Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.: фото шаг 6
Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.: фото шаг 7
Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.: фото шаг 8
Бедро индейки с овощами, пореем и майораном.: фото шаг 9

5.04.6606650186198221.074
chef

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Бедро индейки в яблочном соке

Участвует в конкурсе: «Повар и Поваренок. Праздничное меню: новое, оригинальное, волшебное»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
74  человек оценили
Сохранить рецепт
54 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
принцесса специй

фото-супер!55555!!!!!

ирусик-88

Художник!!! Во где творчество!!!!Как вкусно приготовила Натка! С прошедшим тебя дорогая днём рождения!!!!Нехватает бокала вина,но мы его нарисовали в голове и выпели за твоё здоровье!!!!5555555555++++++++

lillit1
22.10.2009 01:36

Натусик, можешь еще раз протереть монитор... :) обалденно 10+++ забираю, спасибки!

passion1963

Прямо от фото исходят запахи и флюиды! И с прошедшим днем рождения!!!

lillit1
22.10.2009 01:38

забыла.:) фотки - высший класс!!! Натка, ты не только кулинар отличный, но и фотограф классный!

krisenok
22.10.2009 01:40

ах, безумно аппетитно! 555!

iamnastya

Очень красиво!! Ты просто всем мастерам мастер!!

allenka(alarm clock)

Очень аппетитно,очень красиво,вообщем,все очень и очень!!! 555555555555555

nsv03
22.10.2009 01:48

Повезло незванным гостям!!!С удовольствием бы хотела оказаться на их месте.Умничка!!!5555555555

Mil@_Mil@

Может быть гости были и незванные, но долгожданные. Фото - супер, блюдо - вкуснющее. 555

рафаэлла

Наташ, изумительное блюдо! Обожаю послевкусие! Только вот за яблочным сидром охочусь уже год. А если бы на фото был просто бутерброд с колбасой, все-равно захотелось бы)))

azzurro07

Наташ,твои фото возбуждают прямо зверский аппетит!А расскажи-ка где сидр раздобыла,а я тебе скажу где травы на подоконник покупать.

chemicolya

Представляю какое вкусное блюдо! 55555 Очень красивое фото 5555555!

п&чёлка

Натуль, фотки отпадные! Посудку заценила:)) Ну про блюдо и говорить нечего:)Всё супер!

chef
22.10.2009 02:11

Спасибо всем за поздравления, оценки и теплые слова:) Ирусик, вино было.Просто оно не вписывалось в картину, бликов много у меня от стекла получается... Лилит, готовь на радость. Рафаэлл, ко мне друг в гости с Казани приедет, так передам сидр тебе :) Сашуль, сидр приобрела в Ашане, он стоит в разделе медовух и коктейлей.

неля0503

Бедрышко-заглядение,5! Фото-на конкурс,срочно!!!!!! :)

natapit
22.10.2009 02:28

всё просто шик!молодец Наташик!555!

chef
22.10.2009 02:36

Спасибо вам :) Фото коплю на финальный конкурс ;)

малурияна1978

ещё раз забежала полюбоваться на фотки и сказать,что блюдо просто шикарное.

ptichka2007

супер оформление! 555!

naumovec
22.10.2009 03:05

Наташа, вкусно то как!

ната777

Очень красиво и вкусно. Спасибо.5.

alyakeyk
22.10.2009 03:32

Всё что не напишешь ,будет мало!Бесподобно и великолепно!

alyakeyk
22.10.2009 03:32

Всё что не напишешь ,будет мало!Бесподобно и великолепно!

irisecka
22.10.2009 03:32

Хотела бы оказаться тем незванным гостем :) Обалденно вкусно!!!

lianaaa
22.10.2009 03:46

Натусь ну супер!!! Я безконца восхищаюсь твоими талантами. P.S. кстати скоро на моём мониторе будут следы от понятно чего))))))))))))))))))) Фотки высший класс!!!!!!!!!!

bagira13782006

Очень красиво и аппетитно! Фотографии - просто супер! 555+

кыш
22.10.2009 03:57

Рецепт очень вкусный, фото высокохудожественные! Если так вкусно кормят гостей незваных, даже боюсь предположить, какое угощение ждёт званых! :)

шуш
22.10.2009 04:01

Натуль, и я хочу!!! Обалденно красиво и вкууууусно!!!! Из-за тебя все слюнявчики закончились :-)!!! А незванных много было? Небось на запах притопали :-)!!!! Фотки у тебя всегда до безобразия красивые!!! 100++++++++++++++++

utro8
22.10.2009 04:06

Фото замечательное! Мяско аппетитное, даже очень аппетитное!55555

lianaaa
22.10.2009 04:08

Киса тоже хочет!!!!!

lonestar
22.10.2009 04:11

Умница,Натусечка!!!!!!!Суперрецепт и шикарные фотографии!!!!!!!!!!555555+++++++++++!!!!!!!!

tamarik_80

Это что-то! Это так красиво и вкусно! 55555! И забираю.

adalat
22.10.2009 05:20

Ух ты ням ням 5555555

siyanie
22.10.2009 06:15

Вот это бедро, так бедро! Супер бедро! Вкуснююююююююююющее!!! 5+!

машенька-84-

Наташенька, вот это сотворила. Супер вкусно, ароматно и нежно. Работа мастера, а за фото вообще молчу, сразу видно постаралась наславу и не зря. Ещё раз з Д.Р., желаю удачи тебе во всем !!!

ирусик-88

Натка зашла ещё раз полюбоваться ,каую красивую открытку Марина тебе подарила вот где талантище тоже!!!!!

sveti_cc
22.10.2009 09:12

Наташа,молодчина! Сотворила вкуснотищу.5+++

vega
22.10.2009 09:43

Наташенька! Все уже сказано! И я согласна с всеобщими восхищениями. Умница! И рецепт и фото изумительные:)

ciren_
22.10.2009 10:00

УДИВИТЕЛЬНО-АППЕТИТНО,БОЖЕСТВЕННОЕ мясо у ВАС получилось!!! 55555+

вика2009

Я просто в восторге!!!!!!!!!!!!!!55555

вика2009

Я просто в восторге!!!!!!!!!!!!!!55555

nikachka
22.10.2009 12:17

Помню-помню.. угощала ты меня такой прелестью.. виртуально, конечно.. помню я даже тост говорила.. тоже виртуально.. Ну очень-приочень аппетитно и заманчиво...

cus-pus
22.10.2009 12:41

Бёдрышко превосходное 5.

redhat
22.10.2009 14:31

Даже не знаю что больше понравилось рецепт или фото, так аппетитно и красиво! Жаль нет оценки 10!

irina90-60-90

фото БЛЕСК!блюдо Шикарное:)

лемонтия

Изумительное блюдо, а фото-глаз не оторвать 6) 55555

иррез

Наташенька, супер-блюдо!!! Хотела бы оказаться у тебя в гостях!555555

cpz_new
22.10.2009 20:16

Натка, дорогая, угощение СУПЕР!!! Это у тебя была генеральныя репетиция. А можно я картофель на капусту заменю, представляю как она пропитается яблоками, да с порейчиком (очень его уважаю!), должно получится тоже вкусно!

варуник

Пока дошла до конца для написания коммента-устала:) Столько у тебя гостей побывало%) Еще раз с прошедшим тебя!! А я очень похоже запекаю свинину-очень нравится! А вот индейку как то вааще не покупаю...не знаю почему. Думаешь,надо исправляться? Ну... я подумаю над этим:) Отличное блюдо!

натаха

Празднично, вкусно, нежно! С майораном, да и вообще со свежей пряной зеленью для средиземноморских блюд действительно - проблема :(. А ведь так с ней вкусненько все получается!

chef
24.10.2009 00:34

Дорогие кулинары, спасибо вам за внимание к рецепту. Вот закончится у меня когда-нибудь ремонт и напишу как-бы невзначай свой домашний адрес ;) Всех вас люблю :) :)

oulga
26.10.2009 10:17

Великолепное вкусное и красивое блюдо! 55555!

mama tasi

Дождалась я твоего обещанного мяска :))) красота и вкуснота - люблю индейку и рецепты твои люблю и фото...

nira60
31.10.2009 08:42

Наташа, с прошедшим Днем Рождения, всего хорошего тебе и я бы хотела быть твоим незванным гостем:)

светка-пипетка

вкуснятина 555+++ фотки аппетитные как всегда ;)

chef
22.12.2009 01:17

Светланочка, спасибочки :)

MissJoker

как всегда- супер...555

chef
15.06.2011 00:37

Девушки, спасибо!
Катюша, благодарю за душевный отчёт. Сидр продают в Ашане в отделе пива (только в банках не покупай, бери в бутылках). Вермут прекрасная альтернатива, а уж обилие молодой картошки выдаёт сытность блюда. Смотрю и хочется к тебе на ужин :*

anita81
03.10.2011 13:40

*THUMBS UP* безумно аппетитно!

chef
04.10.2011 22:13

Благодарю @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты