Оладьи "зеленое чудо"

Ингредиенты

для двух видов оладий:
брынза (сыр фетаки) - 600 г
яйцо - 4 шт.
мука - 6 ст.ложек
зеленый лук - 1 пучок

петрушка - 3 пучка
болгарский перец - 4 шт.
сода - 1/2 ч.л.
сливочное масло, оливковое масло для жарки оладий.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление оладий из петрушки и брынзы: Петрушку (2 пучка) мелко порубить, зеленый лук (1 пучок) мелко порубить и пассировать на сливочном масле. Брынзу (300 г) размять и посыпать соду на кончике ножа. Все смешать, добавить 2 яйца и 3 ст.ложки муки. Тщательно вымесить. Выкладывать десертной ложкой на сковороду с разогретым маслом. Жарить как оладьи.

Приготовление оладий из перца и брынзы: Перцы испечь на противне в духовке, очисить от кожицы, мелко порезать и размять. Добавить мелко порезанную петрушку (1 пучок), брынзу (300 г), посыпанную содой на кончике ножа, 2 яйца и муку (3 ст.ложки). Далее готовить как оладьи с брынзой и петрушкой.