+ Добавить рецепт

Маджуни десерт из риса

Попробуйте наш Маджуни – уникальный десерт из круглого риса с сахаром и щепоткой черного перца. Вода и соль дополняют его неповторимый вкус!

Маджуни- десерт из риса

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Рис промыть, залить водой ,посолить, поставить на огонь.

Дать закипеть +половину сахара, а затем на среднем огне довести рис до готовности,- он должен быть клейко-жидковатым.

Добавит ч.перец. Рядом на сухой тефл.сковородке скаралемизировать оставшийся песок и положить в кипящую(! рисовую массу. Если карамель будет кристаллизироваться (его температура выше, чем у рисовой массы),ничего страшного, энергично перемешивайте и все будет хорошо.

Можете добавить немного лимонной кислоты. Или шафранчику,(если хотите цвет по- насыщеннее),но по рецептуре –не полагается Разложите по тарелочкам, дайте остыть,-подавать в ХОЛОДНОМ виде. Приятного аппетита! P.S. Со временем, вы можете сами регулировать сладость и остроту.И порции могутбыть разные,только нужно запомнить соотношение риса и воды 1:4.

Пошаговые фото

5 шт.
Маджуни- десерт из риса: шаг 1
Маджуни- десерт из риса: шаг 2
Маджуни- десерт из риса: шаг 3
Маджуни- десерт из риса: шаг 4
Маджуни- десерт из риса: шаг 5

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 18940

Понравилось: 59

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 59)

Автор: неля0503

Создан: 16 октября 2009, 21:05

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

На территории Грузии МАДЖУНИ готовят только в г.Кобулети и кобулетском районе. Это удивительное блюдо и ,честно сказать,-на любителя ))) Я одна из таких! ))) Люблю маджуни самозабвенно! ))) Какое оно на вкус ? Закройте глаза и представьте одновременно два вкуса: приторно - сладкий и обжигающе - острый !!! Представили? Вот это и есть вкус МАДЖУНИ )))) P.S. На самом деле, в этот раз я ВПЕРВЫЕ отступила от классики жанра и добавила десертную ложечку своего любимого имеретинского шафрана - и НЕ прогадала!!!! И вам советую - неповторимый вкус и аромат придает шафранчик этому десерту! Когда добавлять? Под конец, вместе с черным перчиком.

Похожие рецепты

Маджуни – свадебный десерт из риса

Комментарии

манюша

16 октября 2009, 21:11

Сложно представить. Надо пробовать! 5

mari2020

16 октября 2009, 21:20

Неличка,удивили. Интересно попробовать. Попробую сделать пол порции для интереса. Люблю все рисовое.

mari2020

16 октября 2009, 21:21

Задумалась,забыла 5 поставить.

неля0503

16 октября 2009, 21:26

Спасибо! ))) Марин,кроме рисового,надо любить ещё сладкое и острое ))) Если такие у вас в семье найдутся-это ваше блюдо! )))

vega

16 октября 2009, 21:27

Люблю острое А сахар можно наверное по вкусу?

неля0503

16 октября 2009, 21:29

Да,но ...все-рано ,должно быть сладко-сладко! В этом сочетании и весь,извиняюсь,кайф! )))) Я сама не большая сладкоежка,но делаю исключение для баклавы и маджуни.

лемонтия

16 октября 2009, 21:33

Необычно, стоит попробовать 555

passion1963

16 октября 2009, 21:43

Обожаю мороженое и шоколад с чили, люблю рис, думаю и это мне будет по вкусу! 5!

utro8

16 октября 2009, 21:46

Интересный десерт!555

mari2020

16 октября 2009, 21:54

Неличка,а у меня дома все все любят .Правда,кроме кинзы .

alyakeyk

16 октября 2009, 21:55

Увидела перец,это класс!Супер десертик!55555555!

неля0503

16 октября 2009, 21:59

Кинза-это вкууууусно,зря вы её так ....)))))

skoslik

16 октября 2009, 22:04

Какой необычный рецепт! Ошеломительный.5!

fim

16 октября 2009, 22:10

Странно,кажется, что я когда-то из риса десерт очень вкусный пробовала. Не такой, но все-таки. Обязательно попробую. 5!

mari2020

16 октября 2009, 23:11

а еще я вспомнила,в индийском ресторане очень вкусный дессерт из риса подают. Правда,не помню,как его сделать.

ната777

16 октября 2009, 23:59

Очень интересный рецепт. Надо попробовать приготовить. Спасибо.5.

strelec148

17 октября 2009, 00:36

честно вообще не моя тема! но на любителя и я за необычные рецепты!

ialo

17 октября 2009, 01:07

Интереснo!5

рафаэлла

17 октября 2009, 01:07

Очень непривычно, но очень интересно.

неля0503

17 октября 2009, 02:13

Спасибо всем-всем! ))) Да,это ,как я сказала,"на любителя".Если решите приготовить и вам понравится-буду рада,если нет,- "не стреляйте в пианиста"....))))))

bart

17 октября 2009, 02:18

Неля,заинтриговала не на шутку! 5+

siyanie

17 октября 2009, 02:30

В пианиста стрелять не буду - рецепт заинтересовал. Не уверена, что приготовлю (острое - не мое), но за необычность и интригу 5+!

tati_69_20

17 октября 2009, 02:51

Очень вкусно и просто. Забираю. 5555555555555555

sweta1

17 октября 2009, 06:02

ну,что сказать,Неля?!я была в Кобулетти,но это блюдо мне не попалось...эх,жаль,не могу сейчас туда поехать,да распробовать!5!

chef

17 октября 2009, 06:23

Очень необычно! 55555+

кыш

17 октября 2009, 08:48

Что-то совершенно необычное, экзотика!5!

ирусик-88

17 октября 2009, 09:24

Сладкий рис с карамелью и шафраном пробовала-очень даже!Я люблю сочитание сладко острое -это моя тема!Спасибо за рецепт!555555+

pantera

17 октября 2009, 13:22

Интригующее сочетание! Надо попробовать!55555+

неля0503

17 октября 2009, 13:54

Спасибо! )))

piggy

18 октября 2009, 00:20

Все люблю - и острое и сладкое и рис. Но сочтание представить не могу. Надо приговить... Рис замачивать?

неля0503

18 октября 2009, 00:29

Привет,Аннушка! ))) Нет, рис не нужно замачивать

elitna

18 октября 2009, 01:37

хорошая тема ... 5

неля0503

18 октября 2009, 17:21

На самом деле,в этот раз я ВПЕРВЫЕ отступила от классики жанра и добавила десертную ложечку своего любимого имеретинского шафрана - и НЕ прогадала!!!! И вам советую-неповторимый вкус и аромат придает шафранчик этому десерту! Когда добавлять? Под конец,вместе с черным перчиком.

beko3

18 октября 2009, 21:43

vpervie slishu,ti volshebnica,potrysena,chtob skazat chto sdelay-net,poprobovat ta xochetsa,kogda v gosti priedu.celuy 5555555555555555555

beko3

18 октября 2009, 21:44

vpervie slishu,ti volshebnica,potrysena,chtob skazat chto sdelay-net,poprobovat ta xochetsa,kogda v gosti priedu.celuy 5555555555555555555

неля0503

18 октября 2009, 21:56

Мая,приготовь,не сложно! ))))

beko3

18 октября 2009, 22:33

eto paxoje na korkoti,no ne sladkoe da

неля0503

18 октября 2009, 23:01

Нет,не совсем,эс убро мцапецаа,да уфро ткбилиц.

шуш

19 октября 2009, 02:58

Какой интересный рецепт!!! Я тоже любитель сладкого и острого! 55555555555

rjnbr01

20 октября 2009, 06:23

Отлично!!!!! 55555+++++!!!!! Завтра порадую любимых женщин и сынулика! Они сами не свои до сластей, тем более острых!

lillit1

20 октября 2009, 13:08

для меня жутковатое сочетание

неля0503

20 октября 2009, 13:14

rjnbr01,спасибо! Попробуйте похвастаться,если все будет нормально,ага! Лилит,не так страшен черт.... Или:чем чёрт не шутит...

sadi 09

21 октября 2009, 23:32

Какой интересный и любопытный рецепт. Обожаю новое. В Кабулете была, но давно. Жили на турбазе. Очень хочу приготовить. Спасибо.

natapit

24 февраля 2010, 01:05

Очень заинтригована.будем пробовать!555!

a_l

01 марта 2010, 16:05

Как ново и заманчиво!!! Самое то для конкурса! 555!

cофуша

01 марта 2010, 21:30

Давно смотрю на эту кашу Удачи на конкурсе 5!

Inna_2107

25 февраля 2011, 18:34

Интересный рецепт!Сильно сладко не очень люблю, а если сахар по вкусу положить?

неля0503

25 февраля 2011, 18:51

Попробуйте,конечно...Перевесит острый вкус,а их(вкусов) должно быть поровну...

Svettt

25 февраля 2011, 19:04

И я пришла почитать. Нель, грузинскую кухню просто обожаю. А вот Маджуни не пробовала, хотя в книгах встречала! Непременно теперь попробую. Шафран все же советуешь добавить, или сначала без него попробовать???

неля0503

25 февраля 2011, 19:49

Света,приготовь без шафрана,выложи половину массы, а в оставшуюся массу добавь шафранчик,- сравнишь на практике. Соломоново решение!!!

johnny

26 февраля 2011, 15:40

Ага, вот он, этот удивительный маджуни!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти