Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарт с креветками и помидорами черри torta salata con gamberi e pomodorini

Наслаждайтесь тартом с креветками и помидорами-черри на слоёном тесте! Сочетание свежих зелёных салатов, ароматного чеснока и базилика. Вкусно и просто!

Продукты

слоёное тесто-230 г
смесь зелёных листовых салатов (у меня 4/5 рукколы и 1/5 полевого салата)-200 г
креветки-800 г (у меня королевские),очищенные
помидоры-черри-200 г
хлеб для тостов-3 кусочка
чеснок-4-5 зубчиков
петрушка-1 довольно большой пучёк
базилик-1 довольно большой пучёк
оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Базилик и петрушку порубить ножом довольно грубо,не измельчая

Чеснок почистить

От тостов отрезать корочки со всех сторон

В блендер положить петрушку,базилик,тосты,2 зубчика чеснока,немного соли и чёрного перца,всё это измельчить до состояния мелкой крошки

Листовые салаты промыть,стряхнуть то излишков воды

Разогреть на сковородке ложку-другую оливкового масла и обжарить на нём салатные листья,в течении 1-й минуты,чтобы они просто стали мягкими

Переложить салатные листья в дуршлаг,чтобы жидкость стекла,присолить

Порезать оставшийся чеснок довольно крупными дольками

В той же сквороде,в которой обжаривались салатные листья ,обжарить креветки с дольками чеснока в течении 3-х минут

Стенки разъёмной формы (26 см диаметром) смазать маслом.на дно положить бумагу для выпечки

Дно и стенки формы выложить слоёным тестом

На тесто выложить ровным слоем половину измельчённой в крошку смеси зелени и хлеба

Затем ровным слоем выложить салатные листья

Сверху выложить креветки(чеснок,с которым они обжаривались, не класть) вперемешку с помидорами-черри,порезанными пополам

Сверху насыпать вторую половину зелёной крошки

Свеху побрызгать слегка оливковым маслом

Боковушки из тетса выровнять по высоте и слегка загнуть внутрь

Выпекать тарт в предварительно нагретой д0 190 градусов духовке минут 35-40

Вытащить готовый тарт из духовки,ещё горячим освободить от формы

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

68 человек оценили

В избранное

66 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11293

Понравилось: 68

Автор: sister_chaos

Создан: 12 октября 2009, 06:16

Каталоги: Закуски Салат с помидорами

Дополнительная информация

Кстати,этот тарт очень вкусен и в холодном виде.

Слов нет! Во первых - красиво. Натурально красивое блюдо. Во вторых - отважно. Готовить листья салата многие не решаются. А это вкусно. В третьих - здоровая начинка. Кроме теста всё здоровое и полезное. В четвертых - здоровое чуство минимализма. Никаких лишних добавок как сыры/майонезы которыми так любят засыпать любое блюдо местные кулинары. Каждый компонент выражен. В пятых - у меня слюнки текут!5

strelec148

12 октября 2009, 16:20

Саш, выглядит очень стильно и празднично! 5

кыш

12 октября 2009, 17:47

Очень аппетитный пирог!

pinkflamingo1962

12 октября 2009, 21:33

ООООчень красивый тарт,ну и естественно очень вкусный!555

rous

12 октября 2009, 22:31

такая красота,да ещё и вкусная 5555555555555!

chef

12 октября 2009, 23:02

Ну очень красивый тарт и вкусный 55555+

iamnastya

13 октября 2009, 00:53

Необыкновенная красота!

sister_chaos

13 октября 2009, 03:18

наконец,добралась до кулинара.Спасибо всем за оценки и комментарии.

natapit

13 октября 2009, 04:18

супер!супер!супер!

sister_chaos

13 октября 2009, 05:31

снежинка 5:у меня были такие опасения,но я решила довериться любимому журналу.Креветки не стали ни сухими,ни жёсткими. Здесь надо ориентироваться на тесто,ведь сырое не будешь есть. А из-за наличия помидорчиков,салата вообще всё очень сочно получилось.

utro8

13 октября 2009, 05:50

Классный, без сомнений вкусный тарт!55555

natasha nz

13 октября 2009, 05:59

отличный, гармоничный пирог,,,мои восхищения ( ни одного лишнего компонента),,,

натаха

13 октября 2009, 18:20

Вкусен, а уж до чего красив!

sanny55

14 октября 2009, 02:57

Восхитительно!