Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Меживо из баклажанов

Приготовьте межево из баклажанов с помидорами, луком, рафинированным подсолнечным маслом и специями. Вкусное и простое блюдо!

Продукты

2-3 средних баклажана
помидоры 0,5 кг.
лук - 2 средних головки
рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.
9% уксус 1 ст.л.
соль
сахар
перец

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны моем, чистим, нарезаем кружками, солим и перчим.

Затем обжариваем с обеих сторон.

Отдельно обжариваем нарезанный соломкой репчатый лук и соединяем в кастрюле с обжаренными баклажанами.

Помидоры нарезаем, любым известным способом очищаем от шкурки, нарезаем, слегка обжариваем и перетираем через сито.

Добавляем в протертые томаты соль, сахар, перец и уксус, этим заливаем баклажаны с луком, тушим 10-15 минут все вместе.

Затем меживо охлаждаем, перекладываем в банку и храним в холодильнике.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8410

Понравилось: 32

Автор: chirin

Создан: 09 октября 2009, 00:55

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Для меня это блюдо - лучший завтрак. Одного "замеса" хватает на рабочую неделю. Дома в основном только так и делаем. Это не заготовка, а для съедения в ближайшие после приготовления дни.

Полковнег , чеснок не кладу почти , т.к. иногда по настроению добавляю зубчик , разрезанный пополам в конце готовки.Но это по вкусу.Не возбраняется и чеснок применить.В данном рецепте чеснока нет.

luat

09 октября 2009, 01:45

баклажаны - это вкууусно! 5555555

odessa1949

09 октября 2009, 02:37

"Одного замеса на неделю"? Вы лукавите! Потом в вашей дополнительной информации - для съедения в ближайшие дни. Лично я съем эту вкуснятину в течение суток после приготовления. Спасибо. 5!

chirin

09 октября 2009, 02:47

odessa1949 , просто моя задача растянуть на неделю , что бы голова не болела о завтраке.Как говорится , достал из холодильника и поел.Так что стараюсь экономно , можно сказать останавливаю себя.То есть по сути Вы правы.

bratyury

09 октября 2009, 03:06

Впечатлила быстрота приготовления. Это если баклажаны жарить на сухой сковороде, иначе впитают в себя огромное количество масла и будут долго готовиться. А вкус только представлю, так опять тянет поужинать...

ciren_

29 ноября 2009, 05:07

Интересно...придется приготовить!! 55555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 424