Меживо из баклажанов
Приготовьте меживо из баклажанов! Используйте 1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, лук, сахар и уксус. Вкусный соус для ваших блюд!
Продукты
- баклажаны - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- лук репчатый - 400 г
- сахар - 1,5 ст.л.
- соль - 2 ч.л. для соуса, для баклажанов
- уксус винный светлый - 1 ст.л.
- черный молотый перец - 1/2 ч.л.
- растительное масло - для жарки баклажанов и лука
Пошаговый способ приготовления
Подготовить ингредиенты.
Вымыть и обсушить овощи.
Баклажаны нарезать тонкими колечками, посолить и оставить на 30 минут.
Помидоры нарезать крупно, выложить в чашу блендера и измельчить.
Лук очистить и нарезать полуколечками.
С баклажанов слить жидкость, промыть, обсушить баклажаны.
Обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон партиями.
На той же сковороде обжарить лук до полупрозрачности.
Томатное пюре выложить в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения и проварить 10 минут, за 3-4 минуты добавить уксус.
Взять широкую кастрюлю, на дно выложить тонкий слой томатного пюре, затем слоями баклажаны и лук.
Слои повторить.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 20-25 минут.
Готовое меживо выложить в стерильные банки.
Перевернуть и укутать.
Оставить до остывания.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
317 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
25 сентября 2024, 22:34
Объедение!💯
27 сентября 2024, 16:13
😎 Спасиб большое.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти