"ореховая" вермишель

Ингредиенты

120 гр. вермишели
4 шампиньона
1 сладкий перец
сливочное масло
оливковое масло
50-100 мл. сливок (у меня 10%)

1ч.лож. муки
соль
перец, молотый мускатный орех
1-1,5ч.лож. соевого соуса (при желании)
петрушка, базилик
пармезан

Пошаговый рецепт приготовления

Для грибного соуса на оливковом масле обжариваем порезанные шампиньоны, добавляем кубики сладкого перца, обжариваем. Солим, перчим, добавляем мускатный орех, посыпаем мукой, перемешиваем. Вливаем сливки и доводим соус до загустения.

В сковороде растопить кусочек сливочного масла. Обжарить вермишель, постоянно помешивая, до светло-коричневого цвета. Залить кипятком и, помешивая, довести до готовности.

В сковороду с вермишелью выкладываем соус, хорошо размешиваем (при необходимости добавить сливок или воды). Я еще добавила немного соевого соуса. Зелень мелко режем и посыпаем вермишель, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и посыпаем пармезаном. Кушать надо "с пылу - с жару"!