Баклажанные рулетики "воспоминание о сациви"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать пластинками толщиной 2,5-3 мм, обжарить на растительном масле, сложить в тарелку и накрыть (я затянула пищевой пленкой) для того, чтобы шкурка баклажанов была мягкой.

Нарезать мелко две средние луковицы, поджарить до золотистого цвета.

Смолоть на мясорубке половинку отварного куриного филе, измельчить в блендере грецкие орехи.

Добавить курицу и орехи на сковородку к луку, обжарить, добавить бульон, в котором варилось филе, чтобы консистенция смеси была такая, чтобы можно было намазывать.

Ну а дальше - начинается кулинарная магия, то есть добавляются приправы и специи, конечно же, по вкусу. Я добавила хмели-сунели (все-таки о сациви воспоминание же), соль, перец, мелко порезанный кусочек перчика чили, немного уксуса и сахара, а также мускатный орех. Начинку остудить.

В остывшую начинку выдавить 2-3 зубчика чеснока (опять же, по вкусу).

Баклажанные пластинки намазать начинкой, свернуть рулетиками, уложить на блюдо, украсить свежей зеленью и майонезом. (А свежую зелень можно и в начинку добавить).

Дать настояться в холодильнике хотя бы часик (если вытерпите) и ... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

Готовились к юбилею БАБУШКИ, собралась приготовить баклажанные рулетики с ореховой начинкой (молотые орехи+майонез+чеснок), а тут доча почему-то вспомнила о сациви (курочке в ореховом соусе). А у меня есть орешки, да и отварная куриная грудка ждала своей очереди быть положенной в мясной салат... Ну вот тут-то и началась импровизация. Хорошо, что сфоткала, размели первыми. Может быть, и вам понравится

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bratyury
05.10.2009 03:39
Ответить
А как может такой рецепт не понравится? Понравился, конечно. А блюдо предстоит сделать.
masha2907
05.10.2009 03:56
Ответить
И от меня держите 5!
utro8
05.10.2009 04:11
Ответить
Вкусно!55555
алёнушка777
05.10.2009 04:21
Ответить
Очень понравилось!!! 555
siyanie
05.10.2009 04:53
Ответить
Супер! 5!
naumovec
05.10.2009 05:02
Ответить
Вкусно то как!
ирусик-88
05.10.2009 05:18
Ответить
вкуснейшая закусочка!5555++++
mama tasi
05.10.2009 05:25
Ответить
Баклажанные рулетики - это песТня! А в таком исполнении - очень хорошая, душевная песня. :) Пять. С уважением!
миска
05.10.2009 12:33
Ответить
только майонеза сверху многовато...мне кажется.
gera-skarga
05.10.2009 12:43
Ответить
Нравится! Очень нравится! 555+++
vicus
05.10.2009 15:26
Ответить
очень вкусненко!!!!
tatjana70
06.10.2009 01:39
Ответить
сделаем.попробуем. и сейчас как бы дождаться. вкуснотища 10
Ответить
Огромное спасибо всем моим любимым кулинарам за внимание и поддержку. Уважаемая миска, майонеза действительно можно поменьше, но у меня просто получилась великоватая дырочка в пакетике с майонезом, вот и выдавилось от души...
gisele
15.10.2009 22:54
Ответить
Вкусно!5!
nataliya.u
14.03.2010 03:26
Ответить
Обожаю баклажаны!Очень вкусно!55555@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru