Баклажанные рулетики "воспоминание о сациви" (вариант)

Фото к рецепту: Баклажанные рулетики  воспоминание о сациви  (вариант)
ДомашняяНе определен
61591534

Ингредиенты

  • баклажаны - 3-5 шт.
  • орехи грецкие - 120-150 гр.
  • куриное филе - половинка одной филюшки
  • куриный бульон
  • лук - 2 шт.
  • чеснок
  • острый перец (чили)
  • уксус
  • соль
  • сахар
  • перец
  • специи (хмели-сунели, мускатный орех)

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать пластинками толщиной 2,5-3 мм, обжарить на растительном масле, сложить в тарелку и накрыть (я затянула пищевой пленкой) для того, чтобы шкурка баклажанов была мягкой.

Нарезать мелко две средние луковицы, поджарить до золотистого цвета.

Смолоть на мясорубке половинку отварного куриного филе, измельчить в блендере грецкие орехи.

Добавить курицу и орехи на сковородку к луку, обжарить, добавить бульон, в котором варилось филе, чтобы консистенция смеси была такая, чтобы можно было намазывать.

Ну а дальше - начинается кулинарная магия, то есть добавляются приправы и специи, конечно же, по вкусу. Я добавила хмели-сунели (все-таки о сациви воспоминание же), соль, перец, мелко порезанный кусочек перчика чили, немного уксуса и сахара, а также мускатный орех. Начинку остудить.

В остывшую начинку выдавить 2-3 зубчика чеснока (опять же, по вкусу).

Баклажанные пластинки намазать начинкой, свернуть рулетиками, уложить на блюдо, украсить свежей зеленью и майонезом. (А свежую зелень можно и в начинку добавить).

Дать настояться в холодильнике хотя бы часик (если вытерпите) и ... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

Готовились к юбилею БАБУШКИ, собралась приготовить баклажанные рулетики с ореховой начинкой (молотые орехи+майонез+чеснок), а тут доча почему-то вспомнила о сациви (курочке в ореховом соусе). А у меня есть орешки, да и отварная куриная грудка ждала своей очереди быть положенной в мясной салат... Ну вот тут-то и началась импровизация. Хорошо, что сфоткала, размели первыми. Может быть, и вам понравится
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bratyury
05.10.2009 03:39

А как может такой рецепт не понравится? Понравился, конечно. А блюдо предстоит сделать.

masha2907

И от меня держите 5!

utro8
05.10.2009 04:11

Вкусно!55555

алёнушка777

Очень понравилось!!! 555

siyanie
05.10.2009 04:53

Супер! 5!

naumovec
05.10.2009 05:02

Вкусно то как!

ирусик-88

вкуснейшая закусочка!5555++++

mama tasi

Баклажанные рулетики - это песТня! А в таком исполнении - очень хорошая, душевная песня. :) Пять. С уважением!

миска

только майонеза сверху многовато...мне кажется.

gera-skarga

Нравится! Очень нравится! 555+++

vicus
05.10.2009 15:26

очень вкусненко!!!!

tatjana70

сделаем.попробуем. и сейчас как бы дождаться. вкуснотища 10

влада владимировна

Огромное спасибо всем моим любимым кулинарам за внимание и поддержку. Уважаемая миска, майонеза действительно можно поменьше, но у меня просто получилась великоватая дырочка в пакетике с майонезом, вот и выдавилось от души...

gisele
15.10.2009 22:54

Вкусно!5!

nataliya.u

Обожаю баклажаны!Очень вкусно!55555@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Инструменты