Икра баклажанная - по домашнему

Прочитал похожие рецепты на сайте, но вариантом идти не к кому.

Баклажаны помыть и запечь на сковородке.

Периодически переворачивая.

Помидоры надрезать и залить кипятком.

С баклажан и помидор снять шкурку.

Слегка отжать и слить лишнюю жидкость.

Баклажаны и помидоры пропустить через мясорубку.

Добавить резанный лук, укроп, чеснок (давленный), соль, перец и растительное масло.

Все хорошо перемешать.