Пресное слоеное тесто без яиц и "гата" из него
Ингредиенты
- 1 кофейная чашка уксуса (примерно четверть ст. -специально измеряла:))
- 1 ст. подсолнечного масла
- 1 ст. теплой воды
- щепотка соли
- 5-6 сткаканов муки
- 250 гр. маргарина
- для начинки
- 200 гр. маргарина
- 1 ст. сахара (можно добавить еще если вы сладкоежка)
- 1-2 ст. муки (муки может понадобится больше или меньше-все зависит от вида маргарина или масла, просто следите чтоб получилась не мокрая крошка)
- 1 яйцо для смазки
Пошаговый рецепт приготовления
смешать воду, уксус, соль, масло. добавить по немногу муку. получается плотное, но мягкое нелипкое тесто.
разделить на 4 части. скатать в шар и убрать в холодильник.
маргарин разделить на 12 частей и 3 раза смазать тесто(складывать как на фото), после каждого раза убирая в холодильник(часа на 2-3)(можно в морозильник, но не замораживать!!! если заморозился, то разморозить и только потом раскатать).
взбить маргарин с сахаром до однородности, добавить понемногу муку (должна получится крошка)
раскатать тесто в прямоугольный пласт, покрыть всю поверхность начинкой, скатать в рулет, слегка приплюснуть рукой и нарезать рефленым ножом на треугольники (когда режете, в узкой части треугольника должна остаться полоска теста, иначе треугольники развалятся- на готовом фото видна полосочка:)) и так все 4 части.
смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке до румяности (противень сбрызнуть водой)
работать лучше с охлажденным тестом! не рекомендую вынимать тесто из холодильника пока предыдущая "партия" не пропеклась в духовке, иначе оно растает и не получится.
ПРОШУ У ВСЕХ ПРОЩЕНИЯ, КОГДА ВЧЕРА ВЫСТАВЛЯЛА РЕЦЕПТ, НЕ МОГЛА ОТРЕДАКТИРОВАТЬ, Т.К. ЗАВИС ИНТЕРНЕТ! СЕЙЧАС ВСЕ В ПОРЯДКЕ:)
Пошаговые фото рецепта
Отличная гата. Попробуем.555
Отличный рецепт, очень интересно попробовать.5.
super!
Покупаю в магазине,очень вкусно.Спасибо за рецепт теперь можно самим делать.555
555555+
прекрасная идея и аппетитно очень! 5
класс. 5+++++++++++++++
ОБАЖАЮ ТАКУЮ ВЫПЕЧКУ!!!55555555555555
