Cоус из грилованного перца
Насладитесь вкусом соуса из грилованного перца с большим красным сладким перцем, чесноком, сладкой лукой и пряностями. Идеально подходит для акцента вкуса!
Продукты
- 1 большой (300 г) красный сладкий перец
- 2-4 зубка чеснока
- 1 сладкая луковица средней величины
- 3 ст.л. протертых помидоров (концентрированного томатного сока)
- 3 ст.л. сахара
- 3 ст.л. уксуса
- 10 листиков базилика (1/2 ч.л. сухого)
- 4 веточки петрушки
- 200 мл растительного масла
- 1 маленький перец чили
- соль, черный перец
Пошаговый способ приготовления
Запечь целый перец под грилем на углях, в духовке) с двух сторон
Плотно обернуть фольгой или выложить в посуду и закрыть крышкой, оставить на несколько минут.
Очистить перец чили от семян
Порезать лук небольшими дольками
Очистить грилованный перец от кожи и семян, выделившийся при запекании сок сохранить
Сложить все ингредиенты в блендер и пюрировать до однородной консистенции.
Вылить соус в бутылку, плотно закрыть и поставить в холодильник
Сохраняй и поделись с друзьями
120 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
02 октября 2009, 20:19
02 октября 2009, 20:30
11 февраля 2015, 11:36
Здорово!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти