Пирог гагарина

Маргарин натереть на терке, добавить муку, гашеную соду, 4 желтка и 50 гр. сахара. Замесить тесто. Тесто разделить на три части. В одну часть добавить какао. Убрать в холодильник.

Пока тесто в холодильнике, взбить 4 белка в крутую пену, затем, не прекращая взбивать, постепенно добавить сахар 100 гр. и сухой кисель.

Противень (форму) смазать маслом.

На противень выложить слоями:

- обычное тесто, натереть на терке (слегка соединить руками);

- джем (варенье);

- тесто с какао, натереть на терке;

- белки с киселем;

- обычное тесто, натереть на терке;

Противень поставить в нагретую духовку и ать при температуре 180-200 градусов 20-25 минут. Пирог увеличивается в объеме.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!!