Масло комнатной температуры(250 гр) взбить до бела. Добавляем 4 ложки сахара и по одному желтку,каждый раз взбивая секунд по 30
Домешиваем(уже ложкой) сметану с разрыхлителем и муку.
Белки взбить до крутых пиков и примешать к тесту в два захода
Слегка обжариваем наши семечки на сковороде,до золотистости
В другую сковороду всыпать 4 ложки сахара,40 гр масла и молоко. Варим это дело на маленьком огне,помешивая, до легкой золотистости, минуты три. Добавляем семечки и перемешиваем
В форму(у меня две небольшие силиконовые.Возьмите разьемную 24 см)Выкладываем тесто,сверху яблоки,слегка утапливая, и поверху крамельные семечки.
В духовку при 180 ",минут на 40. Время выпечки зависит от вашей духовки!
Идею семечек подсмотрела в магазине. Думаю там пирог-перевертыш. Но у меня все горит,если начинать выкладывать с семечек и яблок Так что,путем проб и ошибок,я вывела форму идеального (для себя)яблочного пирога Тесто ну ооочень вкусное!
Сначала я чищу яблоки. Неважно что они потемнеют-мы их прикроем семечками. Затем тесто и в конце карамель+семки(можно заменить орехами)- очень быстро застывает. Так что,перемешали и сразу на яблоки
Очень подозреваю,что яйца можно и не разделять,а вмешивать целыми. Но,все время боюсь поэкспериментировать,уговаривая себя уж точно в следующий раз так сделать
Лор,даже не знаю что тебе и сказать... Ну не камень На самом деле нежное,я б сказала,не слишком рыхлое,и на следующий день не меняющееся нежное тесто! Спасибо всем!!
Ох и опередила меня Алёнушка )) только я о казинаках подумала! Варуник, спасибо за шикарную идею! Будем воплощать, я что касается желтков и белков, с Вашими-то талантами опасаться такого?!?! - я, например, их никогда не отделяю, просто хорошенько миксером тесто вымешиваю и бисквит получается воздушным и не опадает после выпекания!
Оль, отличная идея с семечками, козинаки обажаю!!! Я яйца всегда добавляю целиком, лень мне отделять белки от желтков, и вроде ничего, нормально... 555!!!
Договорились, приготовлю! На завтра как раз намечен яблочный пирог )))Об яйцах уже многие писали и я туда же... А ты что разрыхлитель со сметаной добавляешь? я обычно смешиваю рукой с мукой.
Ольга, ну как я и писала ранее, яйца можно взбивать сразу и не заморачиваться на отделение белков и желтков! проверено, только что из духовки, правда мне 40 минут было мало! Форма 24см, пекла час, получился высокий.. как фото прикрепить??? помогите, люди добрые
о, Боже, какая огромная фотка получилась, Ольга, простите!!! я только учусь добавлять фото в комментарии!!! (Фото с телефона) в жизни пирожок ГАРАЗДО СИМПАТИЧНЕЕ, а главное вкусный!!!
Ой, девочки, ну и дискуссия хвалебная у вас тут получилась! :-) Пожалуй и я испытаю рецептик... Только не сегодня, т.к. в духовке уже "сидит" обычная шарлотка...
Спасибо за рецепт!!!
