Нухут шурпа с бараниной.

Фото к рецепту: Нухут шурпа с бараниной.
ДомашняяНе определен
214914567

Ингредиенты

  • баранина - 1 кг.,
  • нухут сухой - 2 ст.
  • масло растительное (для обжарки) - 50 гр.
  • картофель - 6 шт. (средних),
  • лук репчатый - 0,5 луковицы нарезанной полукольцами, для обжарки с мясом,
  • лук репчатый - 2 шт. (большие) в бульон,
  • чеснок - 1 головка,
  • помидор - 3 шт.
  • болгарский перец - 2 шт.
  • морковь - 5 шт. (небольших)
  • капуста - размером с ладонь,
  • казан пятилитровый.

Пошаговый рецепт приготовления

С вечера замочить нухут ХОЛОДНОй водой, воды должно быть раза в два больше.

В казане разогреть растительное масло, и обжарить слегка мясо с репчатым луком, до появления румяной корочки, посолить, поперчить.

Залить мясо кипяченной водой, дать закипеть, положить лук, нарезанный четвертинками и чеснок целыми зубчиками. Через минут пятнадцать положить нухут замоченный (без воды, воду слить) и морковь, нарезанную шайбами. Дать поварить час на медленном огне.

Через час кладём помидоры, нарезанные на шесть частей, болгарский перец, нарезанный на четыре части, и капусту размером с ладонь целиком (потом её можно убрать и выкинуть, хотя мы её едим, она придаёт свой вкус).

Пусть всё это вариться примерно ещё полчаса, пока нухут не будет полуготовым. Попробовать на соль и перец, если надо - добавьте.

Через полчаса добавляем картофель, нарезанный крупно, как и все овощи. Как свариться картофель, выключаем газ,( за пять минут до готовности кладём зелень) даём отдышаться минут десять-пятнадцать (ох, очень трудно это время переждать), и разливаем по тарелкам.

Всё варим на медленном огне!

Пошаговые фото рецепта

Нухут шурпа с бараниной.: фото шаг 1
Нухут шурпа с бараниной.: фото шаг 2
Нухут шурпа с бараниной.: фото шаг 3
Нухут шурпа с бараниной.: фото шаг 4
Нухут шурпа с бараниной.: фото шаг 5
Нухут шурпа с бараниной.: фото шаг 6
Нухут шурпа с бараниной.: фото шаг 7
Нухут шурпа с бараниной.: фото шаг 8
Нухут шурпа с бараниной.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
97 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
nsv03
29.09.2009 02:02

Прелесть.555

dakotat
29.09.2009 02:04

красота!!! а как вкусно! 55555

johnny
29.09.2009 02:07

Красивый и основательный суп! А нухут - это горох?

ЯВенера

Нухут - это турецкий горох. Наш горох и нухут две БОЛЬШИЕ разницы!!! Не вздумайте его заменять обычным горохом!!! Нухут продаётся на рынке у продавцов специй, поспрашивайте у узбеков, у нас киллограм - 65 руб.

наталия-5

Это очень вкусно!555!

cus-pus
29.09.2009 02:14

И мне очень интересно , что такое НУХУТ ?

johnny
29.09.2009 02:14

Поняла, спасибо!

cus-pus
29.09.2009 02:14

Большое спасибо !

варуник

Как заманчиво! Надо купить уж наконец этот нухут!Вот тогда и рецепты на пробу пойдут;)

иррез

Очень аппетитно ! Да, наш горох и нухут-две большие разницы.Это точно!!!

johnny
29.09.2009 02:18

Ещё спрошу: у нас в супермаркетах продаётся НУТ. Это то же самое?

ЯВенера

Ольчик, давай, давай!!! Это очень вкусно, не пожалеешь!!!

ЯВенера

Да НУТ и НУХУТ - одно и тоже, просто кто как привык его называть, хотя оба названия правильные. :)

natapit
29.09.2009 02:21

обязательно приготовлю!супер-рецепт!!!555!

drivein2009

Ой как вкусно!55555

johnny
29.09.2009 02:26

Тогда приготовлю обязательно!

lorxen1
29.09.2009 02:26

ну шурпа из баранинки,это Сказка,а вот нухут не пробовала.Венерчик,какой супчик красивый---5+++

ЯВенера

Ларочка, полжизни потеряла :), обязательно попробуй! :)

odessa1949

Вкуснятина какая! 555!

варуник

Венерчик,а разве баранина и блюда с ней могут быть невкусными?! Никогда:)!Да еще в исполнении призера множества международных конкурсов;)

кыш
29.09.2009 02:46

Наваристый супчик!

ЯВенера

Ольчик, ну ты давай это... не загинай....:) А баранина да...вещь!!!!

pinkflamingo1962

С нухутом разобралась читая коменты!Теперь осталось его только купить и можно готовить супчик!555

ната777

Отлично. Очень вкусно. Спасибо. Обязательно приготовлю.5.

натанат

5 и только 5!

utro8
29.09.2009 03:26

Класс!55555

rikulya
29.09.2009 03:56

Оч. аппетитно смотрится, уверена что вкусно!! Такое пробовала))

smile)
29.09.2009 04:07

Супчик БОМБА!5+ возьму на заметку.

chef
29.09.2009 05:25

Венера, шикарный суп! Безумно аппетитная тарелочка. Облизнулась :)

шуш
29.09.2009 08:46

Шикарный супчик!!!! 5+5+5+5+

nikachka
29.09.2009 14:08

как же это вкусно!!!

alyakeyk
29.09.2009 15:11

Замечательный рецепт!!!55555!

ЯВенера

Дорогие мои, действительно вкусно!!! Варите, пробуйте и наслаждайтесь!!! Ваши мужчины, после этого супа, будут носить Вас на руках!!! :)

гетьмановна

Вкусно ,сытно и красиво.5

a_l
29.09.2009 17:54

Спасибо большое! Обязательно приготовлю! 5!

svetlana dark

ой...какое блюдо..праздник для души и животика :) 555

ЯВенера

я его называю "бальзам для желудка" :)

vega
29.09.2009 21:25

Наваристо, красиво, сытно, ароматно! Что еще для счастья надо? :)

Lekusia
02.10.2009 18:15

Очень люблю!5+

elena-zaitceva-7

5+! Муж будет в диком восторге!

ЯВенера

Ух, ты!!! Это вам спасибо, за такой красивый отчет! :)

valentina 78

обожаю нохут. 5

nataha123

*(Комментарий удален пользователем)*

Фруша

Спасибо!!Это классика... забираю

ak.constantin

СПАСИБО!!! ПОВЕРЬТЕ-ЭТО ВКУСНО!!!!!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6507277712385011.067
Инструменты