Нухут шурпа с бараниной
Приготовьте ароматную нухут шурпу с бараниной! Вкусное блюдо из баранины, нухута, свежих овощей и специй, идеально для семейного обеда в казане.
Продукты
- баранина - 1 кг.,
- нухут сухой - 2 ст.
- масло растительное (для обжарки) - 50 г
- картофель - 6 шт. (средних),
- лук репчатый - 0,5 луковицы нарезанной полукольцами, для обжарки с мясом,
- лук репчатый - 2 шт. (большие) в бульон,
- чеснок - 1 головка,
- помидор - 3 шт.
- болгарский перец - 2 шт.
- морковь - 5 шт. (небольших)
- капуста - размером с ладонь,
- казан пятилитровый.
Пошаговый способ приготовления
С вечера замочить нухут ХОЛОДНОй водой, воды должно быть раза в два больше.
В казане разогреть растительное масло, и обжарить слегка мясо с репчатым луком, до появления румяной корочки, посолить, поперчить.
Залить мясо кипяченной водой, дать закипеть, положить лук, нарезанный четвертинками и чеснок целыми зубчиками. Через минут пятнадцать положить нухут замоченный (без воды, воду слить) и морковь, нарезанную шайбами. Дать поварить час на медленном огне.
Через час кладём помидоры, нарезанные на шесть частей, болгарский перец, нарезанный на четыре части, и капусту размером с ладонь целиком (потом её можно убрать и выкинуть, хотя мы её едим, она придаёт свой вкус).
Пусть всё это вариться примерно ещё полчаса, пока нухут не будет полуготовым. Попробовать на соль и перец, если надо - добавьте.
Через полчаса добавляем картофель, нарезанный крупно, как и все овощи. Как свариться картофель, выключаем газ,( за пять минут до готовности кладём зелень) даём отдышаться минут десять-пятнадцать (ох, очень трудно это время переждать), и разливаем по тарелкам.
Всё варим на медленном огне!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
69 человек оценили
99 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 сентября 2009, 02:02
29 сентября 2009, 02:04
29 сентября 2009, 02:07
29 сентября 2009, 02:13
29 сентября 2009, 02:14
29 сентября 2009, 02:14
29 сентября 2009, 02:14
29 сентября 2009, 02:14
29 сентября 2009, 02:16
29 сентября 2009, 02:16
29 сентября 2009, 02:18
29 сентября 2009, 02:18
29 сентября 2009, 02:20
29 сентября 2009, 02:21
29 сентября 2009, 02:23
29 сентября 2009, 02:26
29 сентября 2009, 02:26
29 сентября 2009, 02:28
29 сентября 2009, 02:29
29 сентября 2009, 02:40
29 сентября 2009, 02:46
29 сентября 2009, 02:53
29 сентября 2009, 02:59
29 сентября 2009, 03:16
29 сентября 2009, 03:26
29 сентября 2009, 03:26
29 сентября 2009, 03:56
29 сентября 2009, 04:07
29 сентября 2009, 05:25
29 сентября 2009, 08:46
29 сентября 2009, 14:08
29 сентября 2009, 15:11
29 сентября 2009, 15:24
29 сентября 2009, 16:23
29 сентября 2009, 17:54
29 сентября 2009, 19:28
29 сентября 2009, 19:36
29 сентября 2009, 21:25
02 октября 2009, 18:15
08 октября 2009, 10:43
16 октября 2009, 02:14
13 января 2010, 21:04
31 января 2010, 03:38
20 февраля 2010, 17:24
08 октября 2010, 00:24
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти