Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Джем из зеленых помидоров

Попробуйте джем из зеленых помидоров с апельсином и лимоном! Вкусное сочетание с сахаром и имбирем, добавляющим уникальный аромат. Вдохновляйтесь новыми рецептурами!

Продукты

зеленые помидоры – 1 кг.
апельсин – 1 шт.
лимон – 1 шт.
вода – 50 мл
сахар – 600-660 г
очищенный корень имбиря – 2 см.

Пошаговый способ приготовления

Долго я смотрела на зеленые помидоры, которые продают у нас сейчас недорого, и решила поискать в Интернете что-нибудь интересное. Нашла! Приготовила, и ничуть не пожалела. Джем оказался на удивление вкусным

И так:

Лимон и апельсин моем, разрезаем, от кожуры не очищаем, вынимаем все косточки. Косточки складываем в маленький х/б мешочек (у кого есть), у кого, как у меня нет – заматываем в кусок бинтика, и перевязываем длинной ниткой.

Нарезанные лимон и апельсин взбиваем в блендере с водой.

Помидоры промываем, режем на дольки, соединяем их со взбитыми апельсином и лимоном, и доводим в кастрюле до кипения.

Варим смесь минут 10 не накрывая и помешивая.

Добавляем сахар и натертый имбирь. Привязываем конец нити от марлевого (или какой у вас имеется) мешочка с косточками к ручке кастрюли, мешочек опускаем в кастрюлю с джемом. Кипятим все, периодически помешивая, пока джем не загустеет (минут 30-40, можно час).

Достаем, аккуратно потянув за нитку, мешочек. Переливаем джем в простерилизованные банки и закрываем.

Попробуйте, это вкусно!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20932

Понравилось: 37

Автор: vega

Создан: 28 сентября 2009, 21:32

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Дополнительная информация

Зачем кипятят косточки – не знаю! Может кто-нибудь подскажет? Очень интересно.

Вкусно, без всяких сомнений. А косточки, мне кажется, кипятят для усиления цитрусового аромата и вкуса. Может, я и ошибаюсь. Надо приготовить без косточек и сравнить результаты 5!

варуник

28 сентября 2009, 23:04

Такого я еще не пробовала!!

margaleta

28 сентября 2009, 23:28

Знаю, это очень вкусно! 5!!!

natapit

28 сентября 2009, 23:30

греки варят из маленьких целых помидорок!молодец!555!

ЯВенера

28 сентября 2009, 23:43

ОГО!!! такого я ещё не знала!!! 555!!!

christymar

28 сентября 2009, 23:46

Светик,очень удивила,в первые такое вижу.смотреться ВЕЛИКОЛЕПНО 5555

алёнушка777

29 сентября 2009, 00:30

Очень интересно...и так аппетитно! 5

тамара агапитова

29 сентября 2009, 03:00

Спасибо Светочка за интересный рецепт!

lualexa

29 сентября 2009, 03:32

Главное фото сразило меня на повал... Светочка ты делаешь большие успехи в фотографировании. Про джем ничего не могу сказать, потому как попробовать просто не смогу. .

chef

29 сентября 2009, 05:02

Какой удивительный джем! Ничего подобного не слышала Фотографии шикарные! 55555+

кыш

29 сентября 2009, 06:12

Как необычно и очень красиво! Вкус должен быть сногсшибательный!

vega

29 сентября 2009, 09:14

Спасибо, девочки и мальчики! Я сама была приятно удивлена. Если пробуешь этот джем и не знаешь, из чего он приготовлен, никогда не догадаешься

nikachka

29 сентября 2009, 11:40

Ну заинтриговала прям.. Фото супер!!!

sadi 09

11 декабря 2009, 10:49

Как это я пропустила такое чудо. Оригинально, не традиционно, восхитительно. Забираю с огромной благодарностью. Потому что обожаю вкус всех этих продуктов.Такой джем не только с чаем, но и к мясу можно подавать. Так теперь жалею, что пропустила время для приготовления по данному рецепту.

vega

11 декабря 2009, 15:09

Спасибо! Он действительно получился интересным.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 496