Джем из зеленых помидоров

Фото к рецепту: Джем из зеленых помидоров

Ингредиенты

  • зеленые помидоры – 1 кг.
  • апельсин – 1 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • вода – 50 мл.
  • сахар – 600-660 гр.
  • очищенный корень имбиря – 2 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Долго я смотрела на зеленые помидоры, которые продают у нас сейчас недорого, и решила поискать в Интернете что-нибудь интересное. Нашла! Приготовила, и ничуть не пожалела. Джем оказался на удивление вкусным:)

И так:

Лимон и апельсин моем, разрезаем, от кожуры не очищаем, вынимаем все косточки. Косточки складываем в маленький х/б мешочек (у кого есть), у кого, как у меня нет – заматываем в кусок бинтика, и перевязываем длинной ниткой.

Нарезанные лимон и апельсин взбиваем в блендере с водой.

Помидоры промываем, режем на дольки, соединяем их со взбитыми апельсином и лимоном, и доводим в кастрюле до кипения.

Варим смесь минут 10 не накрывая и помешивая.

Добавляем сахар и натертый имбирь. Привязываем конец нити от марлевого (или какой у вас имеется) мешочка с косточками к ручке кастрюли, мешочек опускаем в кастрюлю с джемом. Кипятим все, периодически помешивая, пока джем не загустеет (минут 30-40, можно час).

Достаем, аккуратно потянув за нитку, мешочек. Переливаем джем в простерилизованные банки и закрываем.

Попробуйте, это вкусно!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Зачем кипятят косточки – не знаю! Может кто-нибудь подскажет? Очень интересно.

5.04.59135030056382651.037
vega

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lorxen1
28.09.2009 21:38

интересно--5+

alyakeyk
28.09.2009 21:40

555! Poxoje na "varen'e" :) Djem nemnogo odnorodnee bivaet.

vega
28.09.2009 21:45

Решила не измельчать:) Захотелось видеть дольки помидор:)

Mil@_Mil@

5 Не думаю, что косточки дают какой-либо вкусовой эффект, ну просто первоисточнику рецепта так надумалось-навеялось, хотя...

skoslik
28.09.2009 23:03

Вкусно, без всяких сомнений. А косточки, мне кажется, кипятят для усиления цитрусового аромата и вкуса. Может, я и ошибаюсь. Надо приготовить без косточек и сравнить результаты :):):)5!

варуник

Такого я еще не пробовала!!

margaleta

Знаю, это очень вкусно! 5!!!

natapit
28.09.2009 23:30

греки варят из маленьких целых помидорок!молодец!555!

ЯВенера

ОГО!!! такого я ещё не знала!!! 555!!!

christymar

Светик,очень удивила,в первые такое вижу.смотреться ВЕЛИКОЛЕПНО 5555

алёнушка777

Очень интересно...и так аппетитно! 5

тамара агапитова

Спасибо Светочка за интересный рецепт!

lualexa
29.09.2009 03:32

Главное фото сразило меня на повал... Светочка ты делаешь большие успехи в фотографировании. Про джем ничего не могу сказать, потому как попробовать просто не смогу. :) :) :).

chef Ruletka

Какой удивительный джем! Ничего подобного не слышала :) Фотографии шикарные! 55555+

кыш
29.09.2009 06:12

Как необычно и очень красиво! Вкус должен быть сногсшибательный!

vega
29.09.2009 09:14

Спасибо, девочки и мальчики! :) Я сама была приятно удивлена. Если пробуешь этот джем и не знаешь, из чего он приготовлен, никогда не догадаешься:)

nikachka
29.09.2009 11:40

Ну заинтриговала прям.. Фото супер!!!

sadi 09
11.12.2009 10:49

Как это я пропустила такое чудо. Оригинально, не традиционно, восхитительно. Забираю с огромной благодарностью. Потому что обожаю вкус всех этих продуктов.Такой джем не только с чаем, но и к мясу можно подавать. Так теперь жалею, что пропустила время для приготовления по данному рецепту.

vega
11.12.2009 15:09

:) Спасибо! Он действительно получился интересным.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты